第二三三章 女兵
时间来到了六月五号，礼拜三离小北的生日一天天近了上午
“叮，宿主今日签到奖励为，‘楼外楼’呛河虾”
这又是次十分古怪的奖励，少见度堪比河豚了
说起呛虾一定要提一提潮汕的‘生腌’海鲜这东西简直有毒，吃了就上瘾
沿海不少地方也有‘呛虾蟹’，不过那个‘呛’其实是‘生腌’
‘呛、腌、醉’,这三样往往会放在一起讲，真要认真地说，还是有些不同的
‘呛’是种很短促的烹饪过程，比‘醉’，‘生腌’所用的时间要短得多比如宁波那儿的‘呛毛蚶’、‘呛银蚶’，那都是滚烫开水一浇了事，一分钟都用不了
‘生腌’要在酒料里腌上半小时醉蟹之类需要的时间更长,需要在酒料里浸渍至少几小时以上
而‘呛虾’的整个烹饪过程只要几分钟时间它是用白酒先将活河虾呛晕,泌干白酒后倒入腐乳汁姜丝等等佐料拌匀,直接生食这时很多虾都还是活得
所以这也是道很捉弄人的菜，呛晕的虾经调料一激醒了，又‘活’了过来上桌时如果急着打开盖碗它们会满桌乱蹦，一桌人手忙脚乱地捉虾也挺有意思的
很多虾蟹都顶着‘酒呛’的名头但这样的烹饪手法似乎只见江南用在河虾上这也是这道菜稀奇的地方，种花料理中能独占一种烹饪手法的，河虾算独一份了吧
杜守义两辈子只听说没见过这道菜，有点犯怵不过他倒真想尝试一下因为娄小娥曾经说过，天下之虾论肉质细腻，味道鲜美，无出太湖河虾之右而河虾的最佳烹饪方法就是‘呛虾’
杜守义相信她说的说实话，和河虾比起来，龙虾和它的身价不太能匹配，肉质那叫一个糙啊！
北美当年和黑奴签订卖身契时曾经有一条：奴隶主不能用龙虾作为奴隶食物,否则就算虐待
听听,失去人身自由都没关系，但给他吃龙虾就是一种虐待这是真事
签完到后又混了一会儿，转眼就到了午休时间本来这两天小北是和车间同事一块吃饭，不和杜守义碰头的,但午休时，她意外地带了个病人过来
前文提过，炼钢厂的麻子，轧钢厂的瘸子在轧钢厂伤筋动骨是家常便饭
“您这是拉伤了，没伤到骨头，不过最好还是休息两天”杜守义一边按摩一边道
病假是要扣工资的，很多人舍不得杜守义看着病人还在犹豫，继续道：“我也就不是厂医，否则我直接找你们车间主任，让人押着你回家了一点小伤因为没保养好弄成老毛病了，值得吗？”
“行，那我待会儿去趟医务室开假单”
“我陪您一块儿去，具体情况我会向他们说明的”
杜守义有资格说这话，他和蒋医生平级，都是医师他的执业范围是伤科，更专业而任医生虽然是专职厂医，但她是医士，反