前面的步骤秦羽和王芳相差不大，到了切鱼片时，他没有换刀，仍然用手中那把菜刀，度却比王芳明显快了几分，手法更加干脆
“啧啧，同样是厨师，这刀法我自愧不如呀！”
“哎，我在厨房里工作了近三十年，刀工也算不错，和这位小兄弟一比，简直是小孩和大人的区别啊！”
“人比人气死人，有些事要看天赋，强求不得的”
来家乡味应聘的厨师皆是感叹不已，秦羽的刀工可以说是到了登峰造极的水平，即便是五星级酒店里的主厨，也未必能有这个水准，对面的王芳虽说也很不错，但与之相比还是有不小差距
见到秦羽也准备做水煮活鱼，而且在刀工上完败自己，王芳脸色难堪至极
在诸多烹饪技艺里，他对自己最满意的就是刀工，当年跟着师傅学厨，在一众师兄弟中，他的刀工也是屈一指的，没想到今天一开局就遭遇滑铁卢，这让他的心瞬间沉入谷底
切完鱼片，秦羽朝王芳抱了抱拳，高声问道：“王师傅，不知刚刚你切了多少刀？”
脸色表情一滞，王芳冷冷报出一个两百五十三的数字
“不好意思，我和你的鱼重量应该差不多，不过我切了三百零七刀”秦羽咧嘴笑得很灿烂
刚刚称重时，他仔细注意了一下，他的鱼是公斤，而先前王芳那条虽然没看到称重，但估计不会低于五斤，说不定还会更重一些
如秦羽所想，王芳那条鱼称重公斤，比他的还稍稍重一些
得知对方比自己多切了五十几片，王芳的脸刹那间黑下来，从业数十年，他从未在刀功上输得如此一败涂地
但他不得不接受这个事实，在场上百双眼睛盯着，输了就是输了，想抵赖都抵赖不掉