第48章 林总茶文化访谈
离开“香江茶馆”回去的路上，冯子明推荐给袁晨听了一个茶文化的访谈内容，冯子明说这个访谈在网络上受到关注虽然只是音频，袁晨还是听出这是林兵林总的声音
晚上九点，袁晨回到家以后，仔细听了这款茶文化节目
林总说：“我自己在工作当中，遇到的常见话题，而且人们经常喝茶，有不少人想把茶搞得明白一些，就可以听听我们的节目，先听听看
今天把大家经常问的问题，感到困惑的问题，汇集在一起，整理出一条线索来，说一说
第一个最大的问题，怎么评估一款茶
1、第一个起点就是口味喝茶喝个味道直接信息少，喝了茶，尝了味道，然后就没有然后了，出了味道还有什么呢？茫然了
说一个实际场景：
我有一个同学，喝了白茶，然后他告诉我说，这个茶，有点甜，还有点凉丝丝的口感
问题来了，你说这个人算是会喝茶，还是说不算会喝茶
他把茶叶的口味特点告诉你了，应该算是会喝茶
你转念一想，要是这个算会喝茶的话，那么只要你有正常的味觉，你能尝到味道，就算会喝茶，这样一想，似乎没这么简单吧
有点像看到一副山水画，我一看就看到什么颜色，什么图案，什么造型了，这只能说明我的眼睛是正常的，不说明我会看山水画
品尝到了苦味、或者甜味然后，直接判断，自己是否喜欢这个味道
还有一种是专家的判断：他们就说的比较细致了比如：白茶评估术语里面有个，清香
如何定义清香呢，书上的书面表达是这样的，香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感
这个表达很难把握的，香气不高，缓缓发散，你就会想，悠香似乎也是缓缓发散的感觉吧，如何区别悠香和清香呢
专业人士喝白茶，感觉到细微的不同，这个和经常不喝白茶的人士有大的区别然后他们尽量总结整理成文字
如果一个人拿着这个总结性文字，去学茶，几乎是不可能的，有些人买了茶叶的书，还上课，课堂上老师也讲这个定义，但是同学们还是做不到呀，分辨不出来呀
带来了一个常见问题
上课学茶学了2周，学习结束，好多人比没学的时候，还晕主要的原因就是知道的知识点多了，但是自己没做到，没感觉到，这二者之间形成了落差
因为，没有感受，就不能把这些知识点串起来，就散了一地，自然很晕、很乱套
口感方面还有一个事情，就是常常有人说：众口难调喝茶也是每个人的口感不一致
这里有个事情，是比较被忽略的，一说到口味，就说是众口难调，这只是一种说法
有一类说法属于：你猛一听很有道理，但是仔细一想就没道理
众口难调就是有点过于强