沸腾躁动的热油也变得越发激烈，开始向外飞溅
夏杰不慌不忙的取来了锅盖，向着身前一挡，便挡住了大量溅来的油点，自己是毫发无损
见此，黄垒也是冲着夏杰比出了自己的大拇指，笑着调侃道：“原来还能这么玩啊，夏老师果然是老厨子，经验丰富啊”
夏杰笑着压了压手后，也没有多什么
不一会儿，锅里的五花肉便炸制完成了，夏杰竖起了三根手指头继续道
“好了，第三步，把刚刚炸好的五花肉放凉，这时候可以用牙签在五花肉的表皮扎一些小洞，这样可以让五花肉凉的快一些”
“等到五花肉彻底凉好后，就可以开始切片了，梅菜扣肉大家都吃过吧，按照梅菜扣肉的大小来切就成了”
话间，夏杰手起刀落，飞速的把这些大块的五花肉切成了一块又一块的薄片，在他精准的刀功下，每块五花肉片的大小都近乎一致
黄垒见此，忍不住瞪圆了眼睛
要知道现在这块五花肉可是熟食啊，而且和一般的熟食还不一样，五花肉的质地比较软，切起来也是更难切一些追哟m戅
对此黄垒也是深有体会，但是现在夏杰切起来却是那么飞快，那么均匀，那么轻松
如此精湛刀功，大概也只能用出神入化这四个字才能形容了
在黄垒暗暗遐想的时候，夏杰已经完成了五花肉的切制
抹了抹刀身后，夏杰冲着无人机继续开口道：“嗯，切成这样就差不多了”#21437#36861#25991#32#104#105#111#99#109#21434厽
“接下来的步骤就比较简单了，咱们把刚刚切好的五花肉在碗底扣好，然后再把腐乳捣碎，配上适量的腐乳红汤搅拌好后，一齐倒进五花肉碗里”
“装碗码好之后，就可以放进蒸笼里蒸了，用中火蒸个四十分钟就差不多了，总体来，做法不算复杂，和梅菜扣肉差不多”
完事儿后夏杰拍了拍手，将目光望向了弹幕栏，网友们也在议论纷纷
“到了，这个菜真不复杂！”
“我马上就去买二十斤五花肉，十瓶腐乳，不做出来誓不罢休！”
“没错，到了！”
“到了+1”
……
这时候一条长弹幕在直播间里缓缓划过，在一堆复读机里，这条长弹幕也是十分显眼
攫“哇，我以前都没想到，腐乳居然还有这种做法，古人的思维还真是天马行空啊，如此风马牛不相及的食材都能搭配到一起去”
夏杰望着这条弹幕，不由得笑着开口道
“其实这腐乳扣肉诞生的典故也挺有意思相传古时候有一个穷书生，过年的时候家里来了客人，他手头没钱，但又想充面子，于是用全身家当买了一块五花肉交给了自家娘子，让自家娘子做一道菜来招待客人”
“但是穷书生家里