寿司吧台
菜价的话比张达在金陵吃的牛排馆要贵不少，随便一道前菜都是两三百澳门元，汤的价格也都在一百元上下
张达考虑了一会，点了一份头盘自选沙拉，一份龙虾汤，一份340g的M11级和牛西冷，配菜选的是土豆泥和菠菜
不过，张达心里清楚，在澳洲官方的牛排分级中，是没有M11这种等级的
实际上，澳洲和牛最高分级就到M9为止，对于品质超过了M9的牛排，直接称为M9+级了事
至于所谓的M10，M11，和M12，则是一些卖和牛的商家自己分出来的等级，为的就是标榜自己的牛肉的品质
当然，也不排除有为了卖出更高价格的可能性
因此，如果今天这块售价1580的M11西冷达不到他的心理预期，一个差评是绝对少不了的
最后加了一个经典歌剧院蛋糕作为甜品，张达把菜单交还给了服务员，开始低头研究面前的红酒介绍册
但直到服务员送来餐包，张达也没研究出什么所以然来
于是，在品尝过餐包后，他干脆地奔向了自助沙拉吧台
入座前张达已经观摩过了餐厅的沙拉吧台，发现除了各种“青草”外还有不少肉类和海鲜刺身，这也是他顶着260澳门元的价格点下这份自助沙拉的原因
说是自助，但沙拉吧台也有专门的服务员在
张达先要了一些生火腿、萨拉米香肠和不少颜色有点像鲷鱼的新鲜鱼片，随后又加上了两片叫不上名字却很大片的香肠
最后礼节性地加上了一些芝麻菜、番茄和水牛芝士，张达满意地回到了座位
你别说，还挺健康的
形似鲷鱼的刺身很是新鲜，萨拉米香肠肉香十足，叫不上名字的大片香肠可以像京城烤鸭的面饼一样把蔬菜和番茄裹进去包着吃，别管味道好不好，趣味性相当的足
深色的餐包一甜一咸，配上餐厅的牛油和沙拉盘里的酱汁，也别有一番风味
吃了一会DIY的沙拉，汤品也上桌了
请服务员带走红酒介绍册后，张达品尝了一口龙虾汤
咸了…
这家龙虾汤比他想象中要咸不少，感觉和之前在金陵喝的差不多，不太喜欢
勉强喝完汤又干完了沙拉，张达等了大约20分钟，牛排上桌了
三成熟的牛排外表有漂亮的褐色焦边，内芯则是红色，满满的血红蛋白
张达把已经分好的牛排再切小一些，仔细地放进了口中
唔，真香
龙虾汤带来的一丝不愉快在牛排强烈的攻势下转瞬即逝，把配菜都吃了个精光的张达开始等待最后的甜品
他听朋友咖啡店里一个会做甜品的小姑娘说过，传统的歌剧院蛋糕奶油和面包应该总共有7层，张达想看一看这家店做的是否正宗
轻轻切开蛋糕，张达细细一数，果然是七层，一层不少，标准
不过蛋糕入口的口