，稳稳当当的掉进锅里
由于现在进行翻炒用的是大火，再加上鸡腿肉本身就比较嫩，所以很快就炒熟了，最后才能再把花生米倒进去，简单翻炒两下，将其拌匀之后直接关火出锅
陈年比较喜欢吃脆一点的花生米，所以并没有经过太多的翻炒，这样也能保留花生米最原始的脆爽口感
做好之后，陈年光是闻着味儿都觉得肚子里的蛔虫快要压制不住了
这一道菜色泽鲜亮，调制好的芡汁均匀的包裹在鸡丁以及花生米上面
而且陈年很快就想好了这盘宫保鸡丁要怎么吃，要做成盖饭
找了一个有点深度的盘子，将米饭铺在下面，随后又把宫保鸡丁小心翼翼的倒在米饭上，确保没有任何一粒花生米和鸡丁越狱
宫保鸡丁的汤汁就在陈年的眼皮子底下缓缓流下去，随后顺着米粒之间的缝隙进入底部，所过之处那些米饭也染上了宫保鸡丁的形状，彻彻底底的成为了这道菜的俘虏
“以前在外面吃宫保鸡丁盖饭往往都是菜少饭多，有时候菜吃完了，饭还有大半”
“还是做厨子好，怪不得以前人们都说，就算世道再乱也饿不着厨子”
在乱世之中有钱人的日子活的总是特别滋润，就算府上的福利待遇一般，但一道菜做出来，厨子总是要先尝尝咸淡的
这道菜一口，那道菜一口的，吃着吃着也就差不多了，如果有饭量大的，额外再给自己做上一份，反正这东西料多料少的也不差一个人
现在陈年就觉得这种生活非常好，自己想吃什么直接买食材回来自己做
但是在动筷子之前，陈年还是按照惯例看了一眼脑海中的菜谱，结果惊讶的发现自己这次做的宫保鸡丁进度居然只有百分之八十三
也就是说这道菜还有很大的进步空间！
但陈年还是有些想不通，因为这只是一道家常菜，自己做的味道也不差，怎么评价就这么低呢？
这菜谱的给的评价通常来说都是非常准确的，而且也不会只按照一个标准线来进行测算，而是会根据所有人综合起来的适普性的好吃进行测评
也就是说菜谱其实并没有什么固定的标准，如果非要说的话那就是两个字：好吃
做菜就是为了让人吃的，只要吃起来好吃就可以了
“算了，还是先享受吧，改良的事情以后再慢慢做”陈年安慰了自己一句，努力的让自己不去想那百分之八十三的事情
但刚准备动筷子，却看了看盘子里，又看了看自己的筷子，默默的去换了一把勺子过来
宫保鸡丁就是这样吃才爽
陈年将宫保鸡丁均匀的平铺在米饭上面，然后将其中的一半和下面的米饭搅拌均匀，随后一勺子下去挖得满满的，甚至上面都冒出了尖尖
然后张开嘴巴
“啊呜”
一口下去，陈年满足的甚至发出了“嗯嗯嗯”的声音，这