……”梦叶不知道想到了什么,眉头微微皱起
【以下为防盗内容……】
茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃其字或从草,或从木,或草木并其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈其地:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾茶为累也,亦犹人参,上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!设服荠苨,使六疾不瘳知人参为累,则茶累尽矣
【译文】
茶是南方生长的一种优质木本植物常见的有一两尺高,最高的有几十尺;最粗的在巴山峡川地区,有两人合抱粗细从外形来看——树象瓜芦木、叶象栀子、花象白色蔷薇、果实象棕榈、花蒂象丁香、树根象胡桃
茶有几种写法,从偏旁来说或从草头,或从木旁,或草木合并名称有五种,分别是茶、槚、蔎,茗,荈
生长的地方,最好的生于乱石之中,其次是在石土混杂之地,最次的栽于黄土之中
栽种茶树的技术不清楚具体的内容,但种植的茶树都枝叶繁茂,种法似乎类同于种瓜,三年之后就可以采摘了
茶叶以野生为好,人工种植的为次;种在山南林北的,叶子颜色发紫的为好,绿色的为次;未长成树的茶叶为好,已成树的茶叶为次;叶片成卷状者为好,舒展平直者为次生长在不见阳光的山坡谷地的不能采摘,其性凝结不散,叶子通常是结块的(此处未查本草纲目,不知道是不是存在饮用后容易在腹内产生结块)
茶性至寒,饮用最好对于品行节俭的人而言,如有热渴、凝闷、脑疼、眼涩、四肢不舒服、浑身不轻快等等现象,喝几盏茶,就象是饮醍醐、甘露一样
但采摘不合时节,做茶不够精细,杂野草于其中,饮用则容易生病
茶生地繁多,就象人参一样人参好的生于上党,中等的生于百济、新罗,下等的生于高丽有生泽州、易州、幽州、檀州的人参,用于药无药效,更何况还有很多不是生于这些地方的!譬如服用荠苨,并不能使各种疾病痊愈由此可知人参的种类繁多,也可知茶的种类繁多了
注:
瓜芦木:生于广东,外形似茶,味至苦涩
槚:茶树的古名
蔎:香草
茗