娘的能不想与自己儿女说话，不想面对自己儿女的，太太真是爱说笑。”
季善心道，您老根本不知道当中的关窍，当然可以这样说……
嘴上已笑道：“我娘做事情的确利索，做起一应家务来也是一把好手，毕竟被欺压了整整二十年，怎么着也练出来了。只是店里其他人也是一般的勤快利索，光给她一个人涨工钱，您怕是不好服众，还是到时候酌情看吧，要么都涨一些，大家平日也够辛苦的，每月多拿一二百文，也是该的。”
叶大掌柜失笑，“我们店里的工钱已经算是同行里偏高的了，还日日都让他们带肉菜回去，逢上年节太太更是额外都有奖励，还要给涨钱，未免也太宽厚了些，可不是御下之道。须知东家宽厚，时间一长，底下的人便免不得散漫，想着反正犯了错，东家肯定也不会与他们计较的，所以这事儿太太就别管了啊，我心里有数的。”
季善让叶大掌柜说得不好意思起来，“是我欠考虑了，只看到了大家的辛苦，没想到他们已经拿的是同行里的高薪，就算辛苦，也是应当应分的了。那您看着办吧，我就不管这些事儿了，本来之前也说好了，素日饭馆的经营都由您说了算，我这分明是越俎代庖了。”
“太太这是哪里话。”叶大掌柜忙摆手，“太太才是东家，当然饭馆的一切都该您说了算，我只是觉着太太太宽厚了，所以提醒太太一下而已……”
说着，见季善视线看向了别处，顺着也看过去，就见是周氏在给客人们上菜，虽仍不敢看人，声音也很小：“几位客官请慢用。”，动作倒是很利索，一点岔子都没出。
不由笑道：“这两日我想着太太说的，想让周妹子多接触些人，练一练胆子，后厨不太忙时，便让叶广打发她到前边儿来收拾，间或帮忙招呼一下客人，上一下菜什么的。昨儿她还连话都说不利索，今儿就已经好多了，真个是进步神速，指不定要不了多久，便能独当一面了呢。”
季善笑道：“独当一面暂时不敢想，能比之前强，再不轻易受人欺负，被欺负了也不敢吭声，更别提反抗，我就已经很高兴了，总归慢慢儿来吧。也辛苦您老了，每日经营饭馆已经够忙够累了，还得替我操心私事，等下次我相公休沐时，一定让他代我好生敬您几杯，聊表感谢。”
心里委实舒了一口气，只要周氏真能适应飘香的忙累，真能历练得比以前强就好，至于她对她有意无意的疏远，就由得她去吧，那到底是她养了十六年的女儿，忽喇喇就没了，总得给她时间接受与适应才是。
不几日，季善定制的烧烤架子都好了，她遂又去了一趟飘香，教授了一下叶广怎么做烧烤。
从牛肉羊肉到五花肉，从鸭胗鸡心到排骨再到各色素菜