鱿鱼、墨斗、冰虾、扇贝肉、蚬子肉之类的，鲜活的根本没有
街里的饭店没哪家卖鲜活海鲜，就连规模最大的浩翔酒店也没有，前面的鱼缸里养的都是鲫鱼、鲤鱼和草鱼，还有河蟹菜谱上的海鲜类菜品全是用冰鲜海货做的，有“香辣虾”“铁板鱿鱼”“铁板三鲜”“软炸虾仁”等等，活的海鲜根本没有
老谭把目光瞄准了国道上每天跑两趟的省城至通辽的大客上，先和他们谈好，从省城给捎带海鲜，正常给运费大客司机爽快的答应下来，因为客车都是私人承包的，能在不拉人的情况下还能挣到运费谁不愿意干
然后和省城海鲜行的老板联系好，自己要什么海鲜叫他们提前准备好，第二天送到长途客运站交给大客司机，大客在返回的时候直接就带回来了一共三个小时的路程，鲜活海鲜打上氧气之后能活八个小时，根本没问题
货源问题解决之后，着手解决店内养殖问题在酒店前面的鱼缸上加了两组海鲜缸，专门养海鲜还设计了贝类池，准备养一些小海鲜：花蚬子、毛蚶、文蛤、扇贝、赤贝之类的，这在甘旗卡也是首创
在装修一楼大厅的时候老谭要求加一个舞台，袁姐一开始没明白什么意思，等老谭说完之后才恍然大悟
大厅不大，能摆二十桌，同时容纳二百人就餐没问题，如果当会场的话能容纳四百人老谭以餐饮人的眼光看出大厅以后的商业价值
这是一个多功能宴会厅，正常营业的时候用屏风隔开是就餐的雅座，有宴会的时候把屏风撤掉就可以接待
舞台设计的功能全一些，既可以主持婚礼，还可以做培训用的讲台、开会的时候还可以当主席台用这样可以接待不同的宴会，能够赚钱
他考察了街里几家大的饭店，都有宴会厅但每家宴会厅的装修设计都十分简单，虽然也有舞台，但没有ld大屏，音响设备也不完善，只是有个话筒能讲话，背景常常是拉块红绸布，上面挂满五颜六色的气球然后再拉上一个红条幅，写上宴会的主题就可以了
装修风格还停留在九十年代中期
把这里的大厅设计成现代实行的，给人耳目一新的感觉，远远超过街里的饭店，会增加不少收入——散客也许嫌乎远不愿意过来，但是但事情订酒席都希望找一家像样的饭店，无论是在场地上还是饭菜上都希望整得好点，不丢面子，也就不在乎多走二里地，并且这里的停车场够大，宽敞，随便停都行
有一个像样的大厅能接待不少婚宴、会议、寿宴
并且酒店上面就是客房，在这里举行婚礼娘家人可以直接住在客房，不但省事，还方便另外这里肃静，没人打扰，适合开会来这里开会不能开完会就走吧，咋说也得吃一顿要是一天开不完还有住处，住在这里第二天