5、下雨艾窝窝(3)

这里，这点小忙当然要帮，沈韶光一口答应了

因人手有限，量又大，沈韶光便建议做豆沙馅儿的——因为不管是蒸、是捣、是滤，量大量小都是费一样的事

豆沙馅儿在这会儿，还是个金贵东西，倒不是材料多贵重，而是足够麻烦据说天宝时虢国夫人府豆沙做得最好，称“灵沙臛”，又把豆沙放在糯米糍糕里，因这糍糕捶打得呈半透明状，能透出馅儿的颜色，故而称透花糍①

主持一边看沈韶光指挥着掌厨的尼姑炒豆沙，一边跟她说典故：“早些年，长安东市有个糕作坊，透花糍做得就很讲究因为糕饼做得好，主人由此入赀为员外官，人称花糕员外”②

沈韶光笑起来，行行出状元，果真呢又遗憾，可惜我是女的，不然也可以考虑考虑走这条路入仕

净慈站在边上，听沈韶光和主持闲聊，不免惊诧，何曾见主持这样健谈这样欢喜过？莫不是这姓沈的小娘子给主持下了巫蛊？看着这些豆沙馅，又不免算计银钱，花了多少，能从各家得会多少压篮钱来

樱桃糕 作品《长安小饭馆》5、下雨艾窝窝