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5、下雨艾窝窝(2)

的晌儿,便起来鼓捣吃的

因今日买了些好糯米,便决定做艾窝窝糕吃

本朝皇宫里也常做糕,什么水晶龙凤糕,紫龙糕、玉梁糕,过年过节更有茱萸糕,菊花糕、麻葛糕之类应景名字很花哨,却并不很和沈韶光的胃口——大约是因为唐人对甜味有些口儿重,想想,吃樱桃还要浇蔗浆呢故而每到春夏之交的时候,沈韶光便格外怀念前世的艾窝窝

艾窝窝做起来不算麻烦把烧得软软的糯米饭揉成糯米面团,分小剂子,压成皮儿,里面包各种馅料,山楂、芝麻、枣泥、豆沙皆可

包好后,放在熟糯米粉上一滚,白白的,颇有点欺霜傲雪的意思据说也有放在熟面粉上滚的,但家里一向都是用熟糯米粉,沈韶光也就觉得糯米粉的才正宗

今天沈韶光做的却不是过去吃过的,差别不在糯米粉上,而在馅儿料,她用的是前些天做的牡丹花卤子

庵里有一棵颇大的牡丹花树,全盛时有几百朵花,艳丽的深红色,繁华得很沈韶光捡了不少牡丹花瓣,本想附庸风雅做两个花囊,突想起红楼中有名的玫瑰卤子,便又改了主意,把花拿臼子捣烂,拿糖和蜜腌渍上,过了几天,去了生花气,味道竟然很不错

这会子懒得弄别的馅儿,正好用上

这牡丹卤子的艾窝窝别的不说,颜值很是能打,雪白的皮子,嫣红的馅儿,让人想起粉面檀口之类香艳的词语

沈韶光把艾窝窝放在白瓷碟子里,端去与美食爱好者主持师太分享

“好精致东西!”主持没吃先笑道

及至咬了一口,更面现讶色,“这是牡丹花吗?”

沈韶光笑道,“可不就是院中那株牡丹吗?我这是正正经经的借花献佛了”

主持笑着用手虚点沈韶光两人时常聊一聊,如今很有点忘年交的意思

“我们先前也吃过牡丹花瓣,却是炸着吃,到底不如你这个香甜,颜色也好”

沈韶光不藏私,把做牡丹卤子的方法说了,两人又讨论了一回如何改进

就着清茶和吃食经,那一碟子艾窝窝也就下去了,沈韶光吃了两个,净清吃了两个,余下四个都归了主持

饶是如此,主持仍意犹未尽

沈韶光笑道:“恰碰上这个时节,才有这糖渍牡丹馅儿,平时用豆馅儿、枣泥就好”

主持突然想起来,“过几日就要立夏了,与这花糕比,我们往日庵里蒸的豆糕就太也粗糙,莫如今年便换成这个吧?”此时有习俗,立夏日吃蒸糕,据说可以不起热痱子

净清赶忙应了沈韶光觉得,尼姑当到老主持这份儿上,真好

哪知过后净清却来求沈韶光帮忙,“若这糕只是我们庵里吃,再不敢来求沈施主的但每年节庆吃食,总要给坊里坊外的邻里善信送一送,若做得不好,惹人笑话”净清七情上面地施个礼,“还请施主指点”

既借住在

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