和料酒加入装着牛尾的盆中，而后将黄精和生姜切成片状，洗净枸杞和陈皮备用
“咕噜？”
凑近看着放在桌上的黄精和生姜，蛋宝的脸上浮现出疑惑的神色
这两种食材看着好像啊！
“这是黄精，也叫老虎姜”秦琅指了指颜色偏白一些的黄精片，“它几乎没有气味，味道偏甜”
“这个就是生姜了”他紧接着指了指另一个，而后捻起一片凑近蛋宝，“你闻闻？”
只一瞬间，一股带着辛辣的姜味扑鼻而来
蛋宝吓得赶紧往后飞
看着蛋宝可爱的模样，秦琅哈哈一笑，接着开始处理其他食材
见秦琅在将猪里脊切成略厚的肉片，蛋宝扭了扭身体再度凑上来
“咕噜？”
“牛尾需要泡出血水，等待的时候我们可以做第二道菜，锅包肉”秦琅笑了笑，“你还记得我们买了一颗生菜吧？那是第三道菜，蚝油生菜”
说话间，秦琅已经将猪里脊切好，放在小碗中加盐抓匀，而后开始了调汁
两大勺白糖、两大勺米醋、适量盐、酱油和香油
等到秦琅调完汁的时候，蛋宝才回过神来，兴奋地凑到秦琅面前
生菜可以用新鲜满满变得更新鲜！
又到了它可以用食技的时候了！
“咕噜嘟！”
“虽然生菜买回来的时候已经很新鲜了，但我相信有你的食技加持，一定会更好吃”秦琅认真点头
得到秦琅的肯定，蛋宝的蛋黄小脸开心到转圈
“接下来要把淀粉泡透，稍后给锅包肉挂糊”秦琅拿出一包土豆淀粉，边说边做，“面粉要比和面更多，稍微搅拌之后静置”
蛋宝的脸上露出疑惑的神色
和面？那又是什么？
“咕嘟？”
秦琅将面粉放在一旁静置，“和面是另一种面案技巧，下一次给你做好吃的大肉包子，到时候你就知道了”
别人画饼，秦琅画包子
“咕嘟！”
蛋宝的眼睛一下亮起
大肉包子！
一听就是好吃的！
“现在，我们可以回过头来处理牛尾了”
秦琅将一旁装着牛尾的盆放在面前，指了指盆中的水
盆中水和料酒的混合物经过刚才的浸泡，已经呈现出红色
“你看，血水已经泡出来了”
“咕噜！”
蛋宝的眼睛亮亮的
好神奇的样子
看到蛋宝那副小模样，秦琅的心情顿时愉悦几分，继续接下来的步骤
冷水下入牛尾和葱姜，大火煮至水沸腾后撇去浮沫捞出
热锅热油加入姜片煸炒牛尾，而后将牛尾、黄精片、枸杞和陈皮放入高压锅，放入水、料酒和盐
看到秦琅关上高压锅盖，蛋宝的脸上满是期待之色
是不是很快就可以吃了？
“咕嘟噜？”
“高压锅需要半小时”秦琅摊了摊手，“这还算好的，如果是文火慢炖要两个小时”
还要这么久才能吃上啊！
蛋宝的小脑袋顿时耷拉下来
“没关系，趁这个时间
点击读下一页,继续阅读 书荒被迫写书 作品《让美食成为宠兽是否搞错了什么》第11章 食斗主食材