第11章 食斗主食材
“先买牛肉”
说话间，他们已经走到了专门卖牛肉的区域
不愧是协会认证的食材市场，食材全程冷链运输，各类证书一应俱全，品质肉眼可见
秦琅拿起一块已经被切开，能够清晰看到其中雪花般的脂肪纹路的牛里脊，打量两眼之后脸上露出满意的神色
这个品质，堪比澳标M10级别了
“牛里脊什么价位？”
“两千一百块一斤”导购看了一眼秦琅，露出笑意，“小哥要多少？”
“看看别的”秦琅面色平静地放下
贵是食材的问题吗？
不，那是他的问题
询问了一下这头牛其他部位的价格之后，秦琅理智地选择了另一头品质差些的牛
这一回价格总算在三位数了
不断告诉自己明天做了清蒸鲈鱼自己就有钱了，秦琅忍着心疼挑选一番让导购称重包好，目光看向摆在角落的一根牛尾，“这个怎么卖？”
“这个啊”那位导购看了一眼，满不在乎地摆摆手，“购买牛尾的御灵厨不多，你买了这么多，这个就送你了”
秦琅：“…”
同一种食材，在不同地方价格可能会有起伏
譬如一个地方本地人不吃动物内脏，那么当地动物内脏的价格自然就会比别的地方便宜很多
眼前的情况，应该也是如此
这位导购对牛尾如此不在乎，说明东夏市基本没人吃这个
他毫不犹豫，指了指最开始那头牛，“那根牛尾可以一起送我么？”
“行吧，看小哥面善”导购笑了笑，“以后多来照顾生意”
“一定！”秦琅认真点头
你要是天天送这个，我天天来！
“走，蛋宝我们去看看别的食材”
“咕嘟！”
…
当秦琅带着蛋宝回到家中，在食材市场选购的各种食材已经由专门配送的人员送到了家门口
签收之后，他兴冲冲地将各种食材搬到厨房
蛋宝一路跟着，到了厨房之后才转了转眼睛
“咕嘟噜？”
心意相通之下，它能够感受到秦琅虽然表面上平静，但从买到了那两条牛尾之后心情就一直很激动
牛尾有什么特殊的吗？
“牛尾是一个很有价值的部位”秦琅一边迅速用刀将牛尾去皮切块，一边喜滋滋地开口，“它不像其他部位那样脂肪均匀分布在肉质之中，其中脂肪含量偏少，但有着更多的胶质”
“而且牛尾骨之中有骨髓，可以让牛尾鲜味更浓郁醇厚，所以适合炖煮或者煲汤”他笑着将处理好后的牛尾放在一个小盆里，扭头看了看蛋宝，“这一点，尝一尝待会儿出锅的牛尾汤你就知道了”
“后天食斗选择什么样的菜肴，我已经有想法了”秦琅指了指盆中的牛尾，“主食材就是它”
“不过还是先烹饪今天的菜肴吧！”
蛋宝迅速露出期待的表情
淘米加水打开电饭煲之后，秦琅回到案台，将冷水
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