盐煎羊肉，放盐要尽可能的晚，基本上锅里的水分熬干，只剩下油脂的时候再放，所谓盐煎羊肉，就是源自这一步
不过今天用的是山羊肉，肉质相对于绵羊肉更紧实一些，所以要早一点，否则羊肉不入味，就白瞎这两只羊了
又过了二十来分钟，锅里的羊肉已经彻底熟透，汤汁也熬得只剩下一点点，倒是羊油越来越多
林旭抓了一把增鲜效果更好的大粒海盐放进去，又放了一把干辣椒，翻炒后盖上锅盖，继续小火炖煮
说是炖煮，其实更像是煎制
因为锅底大部分都是油脂，真正的汤汁非常少
这其实也是盐煎羊肉好吃的秘密所在，先把肉用小火炖熟炖透，再用肉本身的油脂把肉块表面煎到焦黄
而且在煎的时候下入食盐，能让肉在入味的同时，也会更加鲜香
这种做法，别说羊肉了，哪怕用排骨和鸡肉，同样也能做出类似的效果
“好香啊！”
沉佳悦吸吸鼻子，觉得这羊肉的味道超级棒
林旭牵着她的手说道：
“等会儿让你多吃点，走，我带你跟大家打招呼”
这会儿老家的亲友基本上已经到齐，正坐在院子里吃喜糖，嗑瓜子，聊着孩子们的学习和年货的准备情况
几位亲戚在院门口支了张桌子作为礼桌，上面放着香烟、喜糖和瓜子
来的宾客会主动过去，拿出礼金，顺便抽根喜烟，不会抽烟的就吃喜糖或者瓜子，不管如何，都要沾沾喜气的
除了家里的亲友之外，林红旗在招商局以及陈美娟曾经上班的人社局，也都来了不少过去的同事
一般情况下，离职的同事家里的红白喜事，是没多少人随礼的
但林红旗不一样，他不仅招来了好几亿的马场项目，本身也开着几百万的路虎揽胜，这样的人，自然值得维护一下关系
“林主任，恭喜恭喜，小旭他两口子真是郎才女貌”
“林主任刚辞职办景区那会儿我还觉得是一步险棋，没想到不仅事业蒸蒸日上，还跟京城的大老板结成了亲家，太让人羡慕了”
“林主任，以后可不能忘了局里这些老同事啊”
“……”
林红旗客气的跟他们聊着，偶尔还说一下上班时的趣事
至于林家的亲戚，此时注意力全都在沉佳悦身上，个头比不少男的都高，长得也好，还跟自家小旭是大学同学，这姻缘简直无可挑剔
林旭领着沉佳悦跟亲戚们打了一圈招呼，又赢得了一片夸奖声
夸完再数落自家的孩子，上学时候不努力，不然也能考上京城的大学，讨个京城的老婆了
中原这边的高彩礼，让不少父母深感压力重大，根本娶不起媳妇儿
他们觉得大城市更严重，结果跟沉国富和韩淑珍聊天后才发现，大城市里根本没有彩礼这一说
不过大城市也不是那么好混的，没有一份稳定的工作，没有一套
点击读下一页,继续阅读 馋嘴小猫咪 作品《不装了，我是厨神我摊牌了！》第536章 盐煎羊肉名不虚传！所谓的神秘大礼包，就这？【求订阅】