要点就行
第一个，这道菜里的肉一定是‘斩’出来的,因为它需要的肉粒至少要铅笔杆这般直径，绞肉机是做不到这样粗颗粒的
再一个，要用肥瘦相间的肉，未必是五花，但肥肉比例不能太少
三一个，要蒸透至少隔水蒸三四个小时以上这道菜吃的就是个‘蒸’的功夫
当长时间高温蒸制后，狮子头里那一颗颗小肥肉已经脱了油，如同嫩豆腐般入口即化，而瘦肉中的芳香酊充分释放，想不好吃都难
看完了狮子头，杜守义又看了眼空间中躺着的‘升级卡’那是他前两天，替小混蛋报完仇后获得的人生成就奖励直到现在他还没想好，要把哪项技能提高一级
‘笔意’他已经试过了，不行剩下的似乎都不太值得了
杜守义正想着事情，只见郭大娘的闺女骑着车，歪歪扭扭的过来了
“不是让你不要来吗？路上都是积水，这种情况骑车多危险？”杜守义见了面不由得抱怨了一句
郭姐笑道：“不来看看总是不太放心院里都挺好的吧？”
“都挺好，我先带你去大娘那儿，中午留在这儿吃饭”
杜守义说着一只手把车拎过了防水坝，然后引着她向守桂的屋子走去郭大娘和苏慧娟这十来天就住在那儿，而苏慧娟的那个小阁楼，就留给她爹妈和弟弟避水了
说起来京都城西高东低，南锣地处东城，容易积水
可四合院不一样，当时那是大富大贵人家的住所，五级台阶，高门高坎，院里单地基就比其他四合院垫高了半米多一场大雨过后，四合院是南锣为数不多的几家没淹水的院子
五级台阶什么意思呢？那是一品府邸皇上用九之数；王爷属于超品，府前七级台阶；一品府邸用五级
南锣的情况还算好的，守桂的医院地处京郊海淀，那里才是重灾区杜守义去看的时候医院周围的水都没过一楼窗台了
医院忙活了开始的一两天后彻底弃守了全部医生护士病人搬到二楼三楼，进出往来都走二楼窗户，靠划船
这船哪儿来的呢？杜守义把颐和园的船借了几条出来，悄悄给他们了反正都是公对公，到时候还回去就行
陪着郭姐聊了会儿天后杜守义去准备午饭了，今天中午是‘部队送粮’的最后一顿，要有始有终
这雨下得，让外头的菜、煤、粮食都运不进来，市面上现在什么都缺要不是有部队源源不断的支援着，南锣现在会是怎样一幅光景真是无法想象
王大妈对此心知肚明，在杜守义运来一船面包后，她把他拖到一边，悄悄问道：“我们是不是要写封感谢信，做面锦旗啊？”
“千万别，您这不是把事情挑破吗？哦，说好了支援京都，搞了半天都到我们这儿来了，这不是砸人饭碗吗？这种好心办坏事的事儿千万别干”
“可什么都不干，我这心里过