下，各大王候府第所在地按后世说法，就是‘市中心地段’
说到‘堂’，还要再扯一扯京都冷饭庄和热饭庄的事冷饭庄只接一些预定的大生意比如宴会堂会，红白喜事等等，这些饭店一般谢绝散客
京都以‘堂’命名的最开始基本都是冷饭庄，以后顺应潮流‘堂’也开始接散客不过台上有名角唱戏，台下推杯换盏，看着就不是老百姓该去的地儿，这和后世高档会所有些类似
老京都人亲友小聚吃个饭，也不会选择‘某某堂’，这些都是约定俗成的事
三十年代，堂大量关张国难了，没心思歌舞升平了，也没心思办堂会了到了解放时，八大堂只剩下‘惠丰堂’一家硕果仅存
‘堂’下来是‘楼’楼是标准热饭庄，每天营业，宴席散客生意都接楼之下是‘居’，再之后就是‘馆’，总之等级森严，你一看招牌就能知道它是什么规格档次，这里就不一一赘述了
说句实在话，‘堂’贵就贵在地段、排面、氛围，菜谱以‘席面菜’为主但要论起‘食不厌精’的话，它们真没什么好说的上会所的讲究一个身价，有几个真正在意酒菜好坏的？这是一个道理
同兴堂在八大堂里有点特殊，它背后倚靠的是整个梨园行梨园行里诸如祭祀拜祖，焚香收徒之类事务都会放在这儿，这几乎成了约定俗成的规矩
而‘烩三丁’是同兴堂的招牌菜
‘三丁’指的是火腿丁，海参丁和鸡丁鸡丁必须是带皮活肉，不能用鸡胸脯肉糊弄，勾芡要用藕粉和茯苓粉混合而成三丁入口，不柴不木，齿颊留芳，是道非常适合在夏秋食用但不太下饭的菜肴
杜守义对这样的菜兴趣不是太大，他关上空间，继续处理起眼前的病人来
这个病人不是厂里工人，而是工友家没劳保的老母亲，来工厂医务室‘蹭医’了遇上这样的情况要是想开药肯定不行，但要是不费耗材，又不是太忙的话，厂医们往往顺手就帮这个忙了都是一个厂的，没必要太较真
今天的情况还有点不同，这位工友是专程冲着杜守义来的
以前厂里如果出现伤筋动骨的情况厂里处理不了，都是直接送医院但现在有了杜守义，再大的伤哪怕断了条腿，治疗基本不用出厂门
杜守义的伤科针灸是大师级的，伤科是高级，也就是博士级别见闻色加成后就更厉害，直接‘X’光机下操作有了几次神操作后，名声怎么可能不显？今天这位病友就是特地慕名而来
治疗完病人后杜守义没急着走，他和厂医老蒋在医务室聊起了天
“这样太影响你们正常工作了要不写个告示？以后遇到这样的情况，让他们下班后到义务诊所去？”
老蒋没弄懂杜守义的意思，道：“都是一个厂的，不太方便吧？我这儿倒是没什么”
杜守义嘿嘿一