，或者越是小地方，就越能保持地方特色，饮食文化也更纯粹？
而京都从元开始，元明清，连续三朝帝都，政治文化的中心海纳百川，想纯粹也纯粹不了了
说京都没有饮食文化的，是把京都放在一个单一城市角度考虑，而不是帝都京都其实是菜系中的帝王，而不是一路诸侯对解放前的京帮菜而言：朕即天下，天下即朕
京都是席面菜大本营，搞饮食文化输出都搞到XZ去了，还要怎样才算有文化呢？不过后来席面菜消亡，老窝被人兜底翻了胜者王侯败者寇，你们说什么是什么吧！京都这个闷亏算是吃定了
这话要招骂，就不再往下说了
有人亏就有人赚菜系分化之后一开始势头最猛的是‘厚积薄发’的粤菜从八十年代开始，伴随着渔村文化散播，粤菜全国开花但日后，得益最大的当属川菜
川菜一路走来并不一帆风顺在经历过八十年代差点被粤菜绞杀的至暗时刻后，川菜向死而生，变得无比强壮起来
九十年代以后，重麻重辣口味像流行文化般迅速蔓延全国，在各地牢牢扎下了脚跟连带着湘菜、黔菜这些辣口‘小兄弟’也火了一把
当然了，这说的都是九十年代以后的事了，六十年代席面菜刚开始走向没落这时的京都人爱吃麻辣的并不是那么广泛好巧，大领导正好在这些人中
杜守义签到了麻辣海参后就预料到和徐伯伯有关果然，午休时龚小北告诉他：徐伯母来电话了，让他俩明天中午去吃饭
不过这次他们只是陪客，徐伯伯真正‘邀请’的是宁建国和小伟进京这么久，他还一直没见着这小兄弟俩呢
“明天姨妈不是说来看小安吗？”
“嗯，照常来，看完小安后我们一块儿过去”
“哦，那我得和大勇说一声，让他明天别等建国了一身汗的去人家里做客不礼貌”
李奎勇拜师后的日子过得并不轻松白天上学，中午回家吃完饭就去熊明这里补课，或者来木工房干活晚上还有一大堆作业，包括练毛笔字等着他
杜守义就是要把他的时间塞得满满的，让他和小混蛋之流没时间接触
中午见到李奎勇时，他正趴在木工房的工作台上，对着高架床的图纸进行研究
这也是杜守义交给他的学习任务，要学着把一件整体的家具解构出来，做到每一个配件都心里有数
“师父，您来了？”李奎勇回头看见他连忙过来招呼道
“建国明天上午不能来了”杜守义说着走向工作台，问道：“有什么问题吗？”
没马上等到李奎勇的回答，他回头看了看，只见徒弟的脸上挂着一丝失望的神色
“怎么了？”他问道
“哦，没什么建国还说这礼拜来教我跑酷的”
李奎勇的爷爷开过小澡堂，以他的家庭出身参=军是没什么指望了，跑酷这些学了没用