板饭店需要一个养海鲜的，把他叫来养海鲜黄师傅把他送到一家高档海鲜店学习一周，现在学习的差不多回来开始养海鲜，他除了养海鲜同时还负责给韩式烤肉生炉子烧炭，也够忙活的
现在还没开业，不管是前台的服务还是后厨的菜品都需要试试，演习演习，等演习的差不多了，自己感觉可以了才能开业饭店开业就怕前期的准备工作做不好，前期准备工作做得不充分，开业的时候就会出现混乱，会出错，到时候再调整就来不及了
邹老板在饭店没开业之前开始请一些朋友过来吃饭，一来是品尝一下菜品，二来也是练练兵，叫大家熟悉熟悉，好在开业的时候不发生错乱现象现在出现什么问题马上进行解决，等到开业的时候就会避免同样的问题再次发生
请的客人大部分都是以前的老顾客，包括老大二哥，师范学院各科系领导，还有一些社会上的朋友当然这些朋友来吃饭说什么的都有，有说好的有说坏的，好在邹老板和黄萍开饭店时间长，比较有经验，对朋友们提出的意见和建议进行筛选，把存在的问题和大家沟通，进行改进，把一些不是意见的意见都抛掉，也不说，省的大家分心，就这样，前前后后磨合了一个星期，然后就开业了
开业那天生意非常火爆，客人都是排队吃饭，尤其是韩式烤肉那一块，客人非常多，前厅总共设计了六个桌子可以吃韩式烤肉桌子少，客人多，就出现就翻台现象，把服务员累的脚后根儿直打后脑勺等到了晚上六点的时候，负责韩式烤肉的金姐就说所有腌制好的牛肉、羊肉都卖没了，就连鱿鱼、墨斗都没了，于是就通知前台开始停止接待吃烤肉的客人
除了烤肉，中餐这边卖得也很好，我这边备的原料还算充分，那等到八点的时候也几乎卖空了，关师傅那边卖的也差不多，尤其是贝类小海鲜，七点的时候就卖空了
饭店生意好，大家也都高兴，老板和员工脸上都笑容满面
晚上收市的时候我把第二天的申购单拉完，开始收拾卫生这时候黄师傅脖子上挂着围裙，准备收拾灶台，我赶紧过去对黄师傅说：黄师傅，不用你，你歇着就行，这点活我一会儿就干完了
黄师傅说：今天你也挺累的，我来收拾就行我没让黄师傅收拾，让他休息我来收拾收拾完灶台开始收拾自己的操作台和冰柜卫生，等全收拾完了也到了下班时间，大家开始换衣服下班，我到烤肉间看看，负责烤肉的金姐正在那切牛肉
我问：金姐，下班了你咋还切牛肉？
金姐说：今天肉都卖空了，得切出来提前腌上，要不然明天不赶趟，这肉得提前腌制
我说：还有多少我帮你切
金姐说：不用了，我自己来吧
我说：你自己切多慢，咱俩切快
帮