第88章 雅茹的烦恼
从初二到初六饭店比较忙但还可以，来的客人都是提前预定好的，只要把准备工作做好就没啥大事这几天我也熟悉了灶台操作，不像一开始的时候那么慌乱了，对一些菜品的制作渐渐地熟练起来，同时对菜品的理解也有了很大程度的提升，不再局限于当水案时对菜品的理解同时对火的掌控和使用也有了全新的理解，厨师做菜不是火大就能有好的火候，有些时候用中火烧出来的菜更好一些所谓的火候，不单单指火大小的控制，还包括时间长短的把控、调料多少的投放以及投放的时间、菜品温度的控制，以及汁芡的收制一道菜品制作，厨师需要有水案过硬的基本功以及灶台上丰富的烹饪技巧，再加上对菜品的理解，才能把一道菜做好，做出味道，做到客人接受，要不然，只能说是把菜做熟了
等到了初六下午，小张和小李子回来了，前台吧台张姐回来了，还回来两个服务员，老大、小刘和雅茹没回来雅茹走的时候说在家过完十五回来，至于老大，黄萍说老大在初五给她打了电话说不干了
老大不干了是意料之中的事，真听说他不干了在心里还是有点不得劲儿我俩一起在盛美下来不做，一起来到玫瑰饭店，这回他又回到盛美，多少的感觉不咋地道儿老大不干邹老板和黄萍都没说什么，估计他俩心里也来气，只是不吱声罢了
还得重新找厨师好在是正月，厨师好找很多年前回家过年的厨师年后回来开始找活，找个厨师很是很容易的黄萍想找一个厨师，叫我上灶台跟着炒菜，我说现在还不行，准备在下边再练一练，等差不多了再上灶台炒菜
黄萍说：那也行，过两个月饭店装修，提升一下饭店档次，到时候找个好一点的厨师带着你
我说：行
正月初七来了两个厨师，手艺还行，就留下用了，前面又来了两个服务员，这样，饭店开始正常营业
初八那天老大二哥过来了，来的时候是晚上，我在厨房忙完过去喝了杯酒
老大二哥说老大又回了盛美，在那干呢跟我说：谭子，你就在邹老板这干吧，邹老板两口子人不错，挺好的
我说：嗯，我就在这干了
老大二哥说：有啥事就给我打电话，你不知道我电话吗
我说：我有你电话
邹老板说：在我这能有啥事，有事就是找大哥过来喝酒
老大二哥说：找我喝酒也不和你喝，就你那小酒量，没等喝就倒，喝也是谭子喝，和谭子喝酒还能喝一块去
邹老板说：我家有个人能陪你喝就行，我酒量不行，我这点小酒量上不了台面
老大二哥问邹老板：准备啥时候装修？你这店也该装修装修了，都多少年了
邹老板说：再等俩月天暖和点再动工，现在天冷
老大二哥说：这回多花