过这里的鸡鸭一般都是自己养的，所以就算没有香料辅佐，也是非常鲜美的
除了这些，一旁的细筛子上面还放了好多的肉圆子，鱼丸子，还有裹着豆腐皮的响铃饺，用鸡蛋做的蛋饺
然后就是一些配菜，什么冬笋，菠菜，肉皮，黄芽菜，韭黄等等
除了这些就是最能体现地方特色的一种点心，那就是团子，而今天的主角自然也少不了团子
团子是汤圆的一种，只不过比汤圆多了一个小辫子，寓意团圆的意思
这里团子的馅都是以甜为主，一般是豆沙红糖馅，白糖猪油馅，黄糖芝麻馅，或者是纯粹的糖馅料，端看每家自己喜欢吃什么就包什么
谢靖烟家都喜欢芝麻的香味，所以要裹的是黄糖黑芝麻馅
团子都是在大年三十这天现包的，然后煮了吃
不过因为是糯米食，一般小孩子不会超过给四个，四个代表四世同堂
成人的话，根据胃口来，少的也吃四五个，多的吃十个
过年时候都会有好寓意的，四是四世同堂，五是五福临门，十就是十全十美了
当然，除了四五外，其他一般都吃双数的，比如六个，代表六六大顺，八个代表八面玲珑
反正过年，图的就是一个吉祥，怎么吉祥怎么来
谢靖烟一早起来，就跟着罗金莲一起在厨房了
连一向喜欢外跑的谢如烟，此刻也没有出门，而是坐在厨房大灶后面的烧火凳上，等着里面煨的番薯
“姆妈，我跟你学包团子吧”谢靖烟看罗金莲那一双巧手，看着一个个圆润可爱的团子，也想试试
糯米粉团跟面粉团有所区别，糯米粉团吃的时候的确很糯，但是包的时候没有面粉来的软
面粉做的甜点能够体现出各种花样，更多的就是因为面粉经过发酵后会有一种特有的柔软性
而糯米粉是没法子产生这种柔软性的，因此和粉的水比率要掌控好，而且捏成剂子后，裹团子的速度要快
先搓成一个弹珠状的样子，然后中间按下，一手转一收不断按，很快做成一个小碗装，放入馅料，将小碗放到大拇指和食指之间，利用双指的捏挤的压力，将馅料封好，最后还要留出一个小小的辫子，特别的可爱
不过说说容易，做起来可不容易，粉碗没做好，容易变成两边厚中间薄的样子，然后捏起来就会漏底
罗金莲直接掐了一个小剂子给谢靖烟，她也没指望谢靖烟会裹团子，不过谢靖烟要学，她是允许的
在她的观念中，女人将来长大都是要归家庭的，如此过年过节，这种事情都要自己动手，让谢靖烟学会包团子，对她也好
包团子裹粽子都要学会
罗金莲很小就跟罗齐氏学了一手好厨艺，她不指望谢靖烟也学了自己一手厨艺，但是不希望她是厨房白痴
“自己捏着试试，若包好了就给你另外剂子，包不好，最
点击读下一页,继续阅读 千萝绿 作品《重生80医世风华全能学霸》第35章 过年前的准备