滚动着的枯叶，它们互相摩擦，发出同样干焦焦的声音天干焦焦的，风干焦焦的，空气干焦焦的，甚至连雨都干焦焦的这是一个正在被风化的世界，一切都已成干土，只要一揉搓，就立即变成随风飘去的粉尘“油水”在那个时代，是一个令人神往的词，是大词，是感叹词摇摇晃晃地走在尘土飞扬的路上，身体扁扁地躺在用干草铺就床上，干瘪的心想着的是流淌的油水，是枯肠焦胃的滋润肥肉是花，是歌，是太阳
一家人总要积蓄、酝酿很长很长时间，几近绝望了，才能咬牙豁出去割一块肉小时，对肉的盼望是全心全意的，专注的，虔诚的在敲定了下一次吃肉的日子之后，就会日以继夜地死死咬住这个日子，一寸时间一寸时间地在心中数着总怕大人反悔，因此会不时向他们强调着这个日子，告诉他们还剩多少天就要到吃肉的日子了平时，即使吃饭也是半饥半饱，更何况吃肉！记得我都念高中了，一个月的伙食费才一块五毛钱，一天五分钱，早晚是咸菜，中午是咸菜汤，上面漂几滴油花终于等到吃肉的日子，其实并不能保证你尽情地享受，有些时候，它带有很大的象征性——每个人分小小的一两块于是，那时候，肥肉就显得弥足珍贵了——花同样的钱，瘦肉解决缺油的能力就远不及肥肉，只有肥肉才具有镇压馋涎的威力肥肉的杀伤力，是那个时代公认的那个时代，肥肉是美，最高的美——肥肉之美厚厚的肥膘，像玉，羊脂玉，十分晶莹，像下了很久之后已经变得十分干净的雪凝脂，是用来形容美人的，而凝脂不过就是肥油，而肥肉是可以炼成肥油的等肥油冷却下来——凝脂，就成了最令人神往的美质
肥肉吃到了嘴里，于是它爆炸了！等待多时、只有肥肉独有的油香，立即放射至你的全身，乃至你的灵魂你，一块几乎干涸的土地，在甘霖中复苏，并陶醉后来，你终于平静下来，像一只帆船懒洋洋地停在风平浪静的水面上，没有了前行的心思，觉得所有的一切都已获得，什么样的风景都已见过，心满意足了
而一个屠夫，直接关系到你对肥肉愿望的满足这是他的权力
村里只有一个屠夫，管着方圆四五里地的人的吃肉大事姓李，高个，颧骨突出，眼窝深陷，皮肤黝黑，像南亚人络腮胡子，又浓又密大人小孩都叫他“大毛胡子”，当然只能背后叫他既杀猪，又卖肉，出身于屠夫世家，杀猪水平超绝，将一头猪翻到，再将它四爪捆绑，然后抬上架子，打开布卷，取出尺长尖刀，猛一下插入它的心脏，热血立即哗啦喷出，等那猪一命呜呼，再将它从架子上翻落在地，吹气，沸水褪毛，开肠破肚，一气呵成，堪称艺术，无人匹敌卖肉的功夫也很