俗
宋人说，“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶”宋朝人家接待宾客，必用茶与饮料当客人来访时，主家要先敬茶招待；当客人告辞时，主家则奉上饮料送客这些与现代倒是无异，但宋朝人却跟明代以来才形成的泡茶法不同，而是用的烹茶法，用的茶叶也有所不同
按照现在的说法，现代人喝的多是‘散茶’，宋人喝的叫‘团茶’，形式与当今社会的普洱茶饼类似烹茶时，再将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快击拂茶汤，使之泡，泡沫浮于汤面，这个过程美其名曰叫做“点茶”，而赵昺看跟今人冲调咖啡倒是差不多
如果这种茶摆在个‘没见识’的现代人面前，一定会以为这绿色的黏黏糊糊，泛着泡沫的汤水是毒药可宋人对此却是乐此不疲，他们以为茶末以白色者为上品，研磨得越细越好，这样点茶时茶末才能“入汤轻泛”，泡充分，宋人将点茶的技艺，挥到极致，又形成了一种叫做“分茶”的高茶艺出色的分茶高手，能够通过茶末与沸水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，有点像今日咖啡馆利用咖啡与牛奶、茶、巧克力的不同颜色，调配出有趣图案的花式咖啡
“去，给朕拿块茶饼来！”赵昺对这种宋人玩出高境界的喝茶法一点兴趣都没有，今日更觉难以咽下，反手将茶水泼了对一边还在烧水、研茶的小黄门说道
“陛下赎罪！”小黄门却被赵昺的举动吓坏了，以为今日茶冲的不好，从而触怒了小皇帝，两人连忙跪在地上请罪道
“赎罪？赎什么罪！朕让你们拿一块没有用过的茶饼来，有什么不妥吗？”赵昺被弄糊涂了，低头问两人道
“没……没有，小的这就去取！”小黄门见皇帝并没有怒的迹象，一个连忙爬起来去取茶饼，另一个还是不敢动
“起来吧，赶紧烧一壶水，朕要用来泡茶的！”赵昺见状有些哭笑不得地说道想想也是纳闷，自己是不是到泉州后接连杀人，身上带了煞气，让这些身边人都感到害怕了
“是了，陛下！”那个小黄门也赶紧爬起来，将烧开的水倒了，重新洗刷一遍，舀上新水，吹旺炭火烧水
“这是今年的新茶？”稍时，取茶的小黄门飞跑而来，呈上一块茶饼赵昺前世就是一个大碗灌凉茶的主，哪里懂得茶叶的好坏，接过来放在鼻子底下装作十分懂行的样子闻闻道
“陛下，这蒲府中的茶虽然是产自浙江，但小的看并不比建安的小龙团差多少！”小黄门言道
“嗯，是吗？”赵昺只知道‘小龙团’是北宋的第一名茶，但其专供皇室，别说普通人，就连许多朝中要臣根本连见都见不到，“黄金可有，而