，怎么也说不出来了
“妈，现在外面都是食客都是因为你才来的，不是我”棠溪指了指门口，虽然看不见大厅的光景，但外面的热闹喧哗还是能传进来的
毛若兰垂下眼眸，紧紧地抓住了手中的锅铲，忐忑不安，“可这是上报纸的大事啊”
“上了报纸之后，那也还是妈妈你来当主厨啊”棠溪失笑着解释，“我相信你啊，妈妈”
“……好”沉默了一会儿后，毛若兰吐出浊气，再三深呼吸后，握紧了手心，“溪溪，你再来告诉我细节”
今天这一顿饭，她必须要拿出十二分的精神
“就跟平常一样”棠溪见她放松下来，心底的紧张也缓和了不少
毛若兰诶了一声，似有打趣，“你就不应该告诉我的”
“那回头你也准会怨我没说”棠溪被逗笑了，跟着挽起袖子，打算打打下手，“妈，十一点半我要出发，时间不多”
“先做香爆肉\/丝”随后想起今天的例汤，棠溪又问，“汤煲得怎么样了？”
“算着时间来，也有两个小时了”毛若兰回答，又去检查一遍，热气腾腾下汤水还是很充足的，而且一揭开汤锅盖子，浓郁的清香扑鼻而来，勾得人口水直流
棠溪也过去看了一眼，“先温着，再熬下去恐怕会没水了”
“都晓得的，放心”毛若兰将灶台里的火苗给弄灭了，灶台里就剩下一些炭在热着，保证端出去的时候还是热的
香爆肉\/丝用的是猪里脊肉，洗干净之后沥干水分，再切成长条；另外准备的香菜也要切成跟里脊肉一样的长度放着备用
而干红辣椒就斜切成一段段
一切准备好后烧热锅倒入花生油再烧至六成热，放入葱丝、姜丝、蒜末、干红辣椒等爆香
放入猪肉\/丝翻炒至变色后，加入盐、料酒等再度翻炒到熟，随后放入香菜段翻炒，出锅之前加入香油和胡椒粉炒均匀即可
接下来的素菜就更加简单了
素炒南瓜，将南瓜去皮，去子，去瓤后切块炒锅倒油烧热，加至姜片炒香，再放入切好的南瓜块，少许清水翻炒，再加盐调味，等汤汁收干就好
荤菜和素菜都在准备当中，毛若兰的一颗心还是悬着，扑通扑通地跳动着，“溪溪，这样做就可以了吗？”
总会觉得太过于家常了，没有什么特色
“当然”棠溪看了一下系统时间，快要到十一点三十分了，“妈，等会儿你看着火，好了就上”
“溪溪，我们要不要再准备一道啊？”毛若兰想着棠溪之前做过的牛肉丸，弹牙又劲道，口感极好
棠溪摇头拒绝了，“妈，大酒店要做的味道就是家常的味道”人就是这么奇怪的，在家要烧出大饭店的口感，在外要吃家常味
这样的厨艺才是顶级的
“好吧”毛若兰心有不甘，可无法反驳
棠溪抿了抿唇，“等会儿再添上一道无
点击读下一页,继续阅读 一叶微光 作品《国宴大厨在八零棠溪卫景曜》第210章 香爆肉丝