之路”,现在却变成了“啤酒之路”,实在是令人哭笑不得
关键是利润走私到美国的“清源”啤酒,价格是正常价格的五六倍,还很容易出手于是除了法外狂徒,很多在美国工作而在墨西哥居住的人员,利用可以免税携带一定酒类入境的政策空子,在商贩的组织下变成了一支人肉啤酒大军,蚂蚁搬家一般地携带“清源”啤酒入境
这背后有没有清源啤酒的身影,犹未可知
但布里托颓然摇摇头:“这不重要了,现在,一切都要为恢复生产让路”
说完,他看向了隔离窗外的生产线
在这里,生产啤酒所需的大米和麦芽经过称重和打磨之后,被分别倒进糊化锅和糖化锅二者混合过滤掉固体之后,被加入啤酒花,使其产生啤酒的谷味与香气煮沸后,锅里便产生大量如同麦片一样的絮状物,如此通过回旋过滤勺进行处理,再加入酵母进行发酵
仅四微米大小的酵母是啤酒酿造的核心,它决定了啤酒的不同的啤酒拥有不同的酵母菌种,而它决定了啤酒的最终口感
百威英博的常用酵母常年被保存在美国圣路易斯的实验室内,然后被集中输送到各个啤酒厂的技术中心因为酵母极易受到外界的环境干扰,用紫外线或是灯光照它均会产生强大的刺激
现在,酵母就不知道是受到了什么刺激,酿出了……很有“味道”的啤酒
布里托在首席技术专家汉格尔完成理化分析后,迫不及待地问道:“教授,找到问题了吗?”
汉格尔深深地吸了一口气,才摆摆手道:“可以确定了,是新收获的啤酒花,有些发生了病变,与酵母菌发酵后,产生了异味”
“有毒性吗?”布里托紧张地问道
汉格尔此时缓过劲来,咂咂嘴道:“没有毒性,只是单纯产生了臭味,甚至啤酒的主要成分都没有发生太大的变化如果有人能适应这股味道,没准还会喜欢上这款别具风味的啤酒”
“喜欢……”布里托险些将一口老血喷出来
看到布里托仿佛被车撞了的表情,汉格尔还贴心的举例子说明:“这有点像中国人喜欢的一种食物——发臭的豆腐,虽然闻着臭,但吃起来没问题的”
布里托磨了磨牙,很想把汉格尔一脚揣进啤酒桶里
神特么发臭的啤酒,布里托敢发誓,如果他敢上市销售这款啤酒,消费者就敢将百威告到破产
布里托忍了又忍,才问道:“那么,教授,病变的啤酒花有哪些特征?”
汉格尔连连摇头:“问题就出现在这了从外表看,是发现不了任何问题的只有经过基因测序,或者在与酵母菌发酵的时候,才会表现出来而从出问题的啤酒花分布来看,这应该是一种具有传染性但又不是百分百感染的病害……”
布里托的脸色极其不好看了:“我知道了,教授,