第127章 西北啤酒花（3/3）
只要是食品饮料行业，原材料都可以说是命脉所在
齐政不太懂酿酒工艺，那是酿酒师的任务，他不打算抢人饭碗
对于改进啤酒品质，他喜欢最简单粗暴的做法——提高原材料的品质
大麦芽、酵母、水和啤酒花，是构成一瓶真正啤酒的四要素
大麦芽提供发酵必须的糖分，酵母催化糖分变成酒精并发展出部分香气，水提供变化产生的环境，而啤酒花则负责让啤酒带上不同的迷人香气和微微苦度，同时还在保质防腐方面做出贡献
清源啤酒的酵母和水都被齐政“魔改”过，已是品质不凡
而大麦和啤酒花，是此前嘉谷还没顾得上的领域
巧的是，这两者在国内的最佳产地，都在同一个地方——西北的肃省
肃省目前是全国最大的啤酒花种植基地，种植面积为万亩全国啤酒花总产量约为万吨，肃省的产量为9千吨，占全国的75%肃省啤酒花价格决定了国内啤酒花的价格
从供求关系看，目前国内啤酒花市场是供不应求的
国内啤酒产业快速发展，原料需求急剧增加
啤酒市场需求的快速增长，强力拉动了国内啤酒原料产业的发展，啤酒花市场的行情也一路上涨
但就全国农业来看，啤酒花仍是个不折不扣的小品种作物
……
肃省西部，曲县
这里有长时间强烈的日照、极少量的降雨以及巨大的昼夜温差，构成了啤酒花种植的优良环境，这一自然条件也有利于进行啤酒花的有机种植
嘉谷各项产业受非|典影响的，一时半会解决不了；没受到影响的，按部就班发展就行了，齐政一时就空闲下来了
刚好提到改进啤酒原料，干脆亲自到曲县这边产地来考察了
大概是地广人稀，疫情似乎没有在这边造成太大的影响
啤酒花种植园园主庄伦接待了齐政
庄伦有一个占地1200亩的啤酒花种植园，是清源啤酒厂的国内啤酒花供应商之一，齐政通过何长川联系上庄伦过来考察的
令齐政惊讶的是，庄伦觉得啤酒花种植已经干不下去了，他都在考虑要不要停止啤酒花生产了
按理说现在国内啤酒花行情是形势大好啊，为什么庄伦会选择与市场趋势背道而驰呢？
他带着齐政一边参观种植园，一边进行交流
一排排的啤酒花沿着高藤架整齐生长，藤架之间保持着足够的空间，让啤酒花接受到充足的阳光照射
“啤酒花一般在3月开始生长，等到5月的时候它就要进入攀藤期，但啤酒花本身并不会攀藤向上生长，你必须提前给它们搭好藤架，之后每天人工绕藤，让它们逐渐长高，还要有充足的阳光，这样才能在8、9月收获到风味浓郁的产品”庄伦介绍道
为啤酒花生长而搭建的藤架相当之高，采收