第0979章 炸猫鱼
这场雨夹雪并不大，而且不持久，不到两个小时就停了，丝毫不影响夏明启次日的离开，也不影响夏明星和李星星到水产公司买东西
他们都是吃过早饭出门的，和陈向阳、李秀红是一前一后
因侨汇券的存在，李星星家近来的供应本儿都是一片空白，攒下不少没用的票证
李秀红想得很简单，既然自家能到普通市民进不去的华侨商店购物，何必到普通市民的指定粮油店、副食品店和他们排队争抢那点吃的？
自己少领一份，就有一户人家能提前买到属于自己家的那份儿，不用等下次
夏明星和李星星凭本儿买回一桶不要票的小杂鱼
小杂鱼个头小，刺儿多，处理起来比较麻烦，不经油炸又做不出好味道，不大受人欢迎，市民们宁可买大鱼吃上肉，也不想买小杂鱼
也就是实在买不起肉或者买不到大鱼的人家才会考虑买小杂鱼
熬汤是极好的，尤其是对产妇而言
既是小杂鱼，自然是各种小鱼都有，什么麦穗鱼、餐条、鲫鱼瓜子等，一条条不过指头长短和粗细，在桶里活蹦乱跳
李星星捧着一搪瓷缸红糖姜茶，蹲在自来水池边看夏明星处理
水太凉，鱼又腥，夏明星不让她沾手
得狠心的人才能干这活儿，有的小鲫鱼被开膛破肚，有的白餐条仅在靠近鱼头位置的鱼肚剪一个小口，挤出里面的鱼肠血水等物
陈念恩带大炮、二炮去国际饭店陪谢家二老，只能他来干了
李星星不干活还乱指挥：“小夏哥，掐头去尾，掐头去尾，我不喜欢吃小杂鱼的脑袋，总觉得弄不干净，它们太小了”
换成别人家肯定舍不得去掉，但夏明星舍得
掐头去尾，一条条地处理好，多用几盆水，洗得干干净净，然后放在搪瓷盆里，撒上盐和调料，搓在小杂鱼身上，进行腌渍
“其实用盐和五香粉腌渍几天才好，那样比较入味”夏明星道
李星星转转眼珠：“可是我想吃新鲜的耶！食物嘛，不要吃太咸的，据说我们国家的摄入量一直超标，对身体不好，所以有点咸味就行了小夏哥，请相信你的手艺！”
她总是有自己的理由
夏明星宠溺地说：“行，今儿就给你炸，我先去和面”
“和什么面？”李星星没反应过来
夏明星好笑地道：“炸鱼得裹上面糊再炸还有，你不是说想吃丸子和馓子吗？我看家里有咱娘晒好的米面麻叶，直接就能入锅，但丸子和馓子却得和面你想吃什么丸子？萝卜丸子最常见，肉圆子就麻烦一点，得剁馅儿”
李星星很快有了主意：“中午炸猫鱼当饭吃，下午炸丸子留着晚上吃”
都说了，刚出锅的才好吃！
夏明星答应了
他到地窖中扒出一堆萝卜，用擦子擦出一盆萝卜丝，绞干水分后下调料，搅拌均匀
点击读下一页,继续阅读 宁小白 作品《我穿到六十年后又穿回来了》第0979章 炸猫鱼