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中年大叔约莫四十多岁光景。鬓角的头发稍稍往里微秃几根白发渗杂其中，浓黑而整齐的眉毛下闪动着一双精明、深沉的眼睛。
看到渝北川走进店铺，中年大叔便露出满脸的微笑，张开嘴露出一口洁白的牙齿，憨笑着说“Mwngz ndei！(壮语你好！）。
看到渝北川一头雾水的样子，他笑了笑用一口夹壮的普通话说，“这是壮语你好的意思，您想用点什么？”渝北川倒是有点腼腆，语言是硬伤呀。
用了国际通用的语言，渝北川指了指腊味瓦煲饭，向老板伸出了大拇指。
中年大叔点头表示明白，便一口拉开了话匣。
“我们壮族人家一向热情好客，纯朴善良，这可不是我自吹的，老表你可是内行的，这腊味瓦煲饭可是我这里的招牌，我这腊肉腊肠是养了快一年的猪肉做的，木耳是我婆娘山上采的，咸罗卜、豌豆苗、葱蒜自家种，烧饭用的荔枝柴，不好吃我算请客了。”
看了看风尘仆仆的渝北川，老板也没有店小欺客，进店杀肉。
“不好意思啦，您里边请！”
“谢谢了，老板。”
渝北川摆摆手，示意老板不用那么客气，让他忙自己的事，回了中年老板一个善意的微笑朝店里迈去。
店不大，墙面贴了张告知栏，营业执照、卫生许可证、卫生检测及个人健康证各类证件工整齐全。
健康证上，中年大叔那张笑容可掬的照片，带给客人归家的温馨。
七张桌子，渝北川心里默数了下，粽红色的实木桌子擦得干干净净筷子用具摆放的整整齐齐，厚厚原木桌椅给人踏实厚重的感觉，看得出来老板是很用心了。
店里就餐的有十一、二个客人，有几人明显看出来应该是游客，其他的三三两两就坐，正用地方方言小声谈论着什么不时传来一阵阵轻快地欢笑声。
一阵浓郁饭菜的香气，扑鼻而来，饥饿的感觉突然涌上心头。
渝北川不好意思地吞了吞口水四处望了望，发现没人注意到自已，赶紧找了个靠墙的无人地方坐了下来。
宽大的椅子，一屁股坐下渝北川不自觉发出舒服的呻吟，从上午十点左右出发，到现在总算是认真地休息一会了。
“明天，忆雨要回来了。”
渝北川暗想，此间事了，回家陪陪忆雨，想到这里心里又软了下来。
从这个位置，恰好可以看到忙碌的老板，只见他一手拿起自制的浇汁由瓦煲饭的中心向外画圈倒入，米饭发出“滋滋”的声响，淋入两圈将盖子重新回盖加大火力，一整套下来如行云流水般的顺畅似乎还带有一种隆重的仪式感。
几分钟后，一份香气满溢的瓦煲饭立即出现在渝北川的桌面。
嗪上一口清汤，掀开盖子，一般浓重的腊肉香味迎面扑鼻，吃入口的腊味和米饭的味道霎