间出摊，不可能费功夫吃带壳的香辣田螺，白梦蝶决定做辣子田螺肉
其实跟辣子鸡的做法差不多，就是得先把田螺肉从田螺里挑出来
活的田螺是不好把田螺肉挑出来，而且还残忍所以白梦蝶先把田螺在水里焯熟，再用牙签挑出来，把田螺肉放在水龙头底下清洗干净，就能做菜了
辣子田螺肉一出锅，白梦蝶自己先尝了尝，鲜香可口，妙不可言
晚饭刚做好，白爱国夫妻两个就回来了
全家人吹着电扇坐在饭桌前吃饭
白梦蝶让白爱国夫妻两个尝尝田螺肉，夫妻两个尝过都说好吃
田春芳用筷子指了指那盘辣子田螺肉，道：“三年灾害那几年，吃不饱肚子，你外公捞甲鱼黄鳝田螺啥的当肉吃，给了那么多花椒和生姜，煮熟了一个土腥味，叫人难以下烟
我那时宁愿饿肚子都不肯吃，是你外婆拿个棍子逼着我吃，我到现在看到这些河鲜都没味口，可是没想到你做的这个辣子田螺肉这么香，这么下饭”
白梦蝶用勺子舀了一勺田螺肉在碗里拌饭吃：“你们那个年代缺油少盐的，做菜又不爱放酒，做出的河鲜当然有土腥味不好吃咯”
白爱国香喷喷的吃着田螺肉，道：“如果咱们在大排档卖田螺，一斤卖多少钱好”
白梦蝶道：“咱们家的香辣小龙虾只卖三块钱一斤，如果做香辣田螺卖只能卖一块五一斤”
“卖一块五一斤也赚钱的”田春芳道，“田螺在乡下卖都卖不出去，如果我们收购，一毛钱一斤都有不少人抢着卖我们
除开煤火调料等成本，每斤能赚一块钱”
白梦蝶笑着道：“进价那么低，没人愿意送啊，除非我们家自己有一辆小卡车，爸自己回乡下一次性拉几百斤田螺回来就好了”
田春芳往嘴里送了一口白米饭：“一次性拉那么多田螺回来，也没地方放”
白爱国对她道：“咱们一楼祁师傅想把房子给租出去，我们租下好不好？”
田春芳显得很迟疑：“祁师傅家可是大套，租金都得四百五，咱们就算再租一套，也要不了那么大的房子，租个小套就行了”
“这还不好办？”白梦蝶道：“那就把这个大套租下来，把那个小套给退了”
白爱国摇了摇头：“那咋行？当初我去租那个小套时，我同事正要租给别人，听说我要租，立刻就租给我了，我现在为了租别人的房子，退他的房子，也太不讲义气了”
白梦蝶想了想，道：“那就两套全都住下吧，反正咱们家也不差那几百块钱
再说地方大些也好，就有场地请两个帮工白天负责摘菜打杂啥的，妈只负责卤菜就行了
这样爸和妈白天能够好好休息一下，就不会太累了”
田春芳小声嘟囔道：“又得多出两个人的工资”
白梦蝶劝她想开一点：“多花两个人的工资总比你和爸