好吃!好菜!好手艺!
天九斋的“玻璃脆皮烧鸡”外皮脆爽,肉质细嫩,酥香软烂,烂而连丝,香而不腻,咸淡适宜,嚼后余香满口,回味悠长
而这只特制的“风火焰八珍”则在玻璃脆皮烧鸡的基础上更进一步
在烧鸡上,香晓文不单单加入了大量香料和卤水进行腌制和卤制,并且还彻底去骨后塞入了八种材料
冬笋、香菇、干鲍、虾仁、板栗、海参、干贝
这些鲜香脆口的食材跟糯米一同蒸制后变得软滑可口,跟外面脆皮细嫩的烧鸡形成了强烈的对比
如此多变的食材刚一入口,复杂又协调的香气仿佛在鼻腔和口腔里开着一场演奏会
味道杂而不乱,浓郁且有深度,完美的将香料的气味展现了出来
鸡身外的那一层脆皮吃出了乳猪皮的脆爽感,配合香嫩的鸡肉和里头糯糯的糯米八珍,将口感又推到了一个新的高峰
完美......不,不是完美,是超越完美!
如此一道完美的烧鸡,几乎在上桌后还没几分钟,就已经被裁判们争先恐后的全部吃了个干净
烧鸡加上里头塞满了的馅儿,加起来起码有四五斤重,五个人吃完却感觉意犹未尽,仿佛再来两三只也能吃个精光
厉害,真是厉害
哪怕是偏向于姜云那边的麻天九,在这道“风火焰八珍”的面前也只能举手投降,因为这道菜就是如此可怕
那种犹如帝王般霸道的香味,以及无懈可击的口感和味道
再加上火焰缭绕、朱雀开天般奇特无比的造型,简直就像是一颗火炎流星砸落,直接将众人砸得脑袋都晕了
糟......糟糕了,姜云的菜能够跟这道菜匹敌吗?
当裁判们都吃完了香晓文的“风火焰八珍”后
麻天九忍不住看向了正在摆盘当中的姜云,似乎对他的信心也有了一丝丝的动摇