议下，三十号一大早，烧大锅肉之前，张芳芬就给秀儿、玉儿、玉兰三人分了工
玉兰腼腆，手脚麻利，负责杀黑鱼、洗小龙虾准备蔬菜、配料
秀儿稳重负责配菜、烧菜，玉儿活泼大方，点菜、上菜、打酒都是她的活儿
分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候，摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手
过了营业时间，三人一起打扫、洗碗、擦桌子
黄瀚的要求很简单，张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个小时的活儿，其余时间负责结账收钱
黄馨在暑假里帮着结账时暂时性的，上学了就得认真读书，哪能舍本求末？
店里有张芳芬为首的四个人，还有黄道舟、黄惠武在饭点帮着照应，完全忙得过来
刚刚开张，大家有个磨合期，适应几天就可以了，那时即便黄馨有时间也不要她插手
本来预计是第二天生意应该没有第一天好，然事实证明并非如此
中午刚刚过了十一点，八张方桌就全部被堂吃的客人占了
一大碗红烧肉，不低于一斤二两五花肉，原材料就得一块多钱，店里卖两块钱，毛利润只有四成，顾客当然觉得实惠
最关键的是“大锅肉”有特色，小家小户买二三斤肉根本烧不出那种味道！
黄道舟用红纸写的宣传标语就是“招待所大锅肉，吃了觉得不地道，不要钱！”
八桌客人都点了这个大菜，甚至于有一桌挤了十个大男人，瞧上去像工头请瓦工、小工
他们没喝酒，要了一份酸菜鱼，三份红烧肉和两个蔬菜、两大碗蛋花汤，干掉了满满一电饭锅的饭
玉儿收桌子的时候，发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩
结账时该给十块五毛钱，黄瀚让黄馨收了十块钱，把另外一张十块钱的票子还了回去
那个打着饱嗝的包工头根本没想到，顿时喜笑颜开，道：
“你家的饭特别香，红烧肉比招待所的都地道，我明天还来，还是这么多人一桌，你家就按照今天这个样子做两桌！”
原来是这个包工头接了个包工包料的活儿，有些赚头，主家不管饭，他们连续一个星期都是自己支野灶对付对付
大男人，做体力活儿，肚子里清汤寡水的可不行，包工头今天带着九个壮汉来饭店吃顿好的
见今天吃得香、吃了大荤等于一个人花了一块钱，蛮划算，想起明天要浇筑需要大家下死力气
包工头决定明天再来这里吃，并且把妇女们也带来吃顿肉饭
黄馨聪明着呢，她见今天都坐满了，担心这个人说话不算数，耽误明天的生意，笑道：
“叔叔，您最好明天早一点来，您也看到了，来晚了有可能没桌子呢！”
包工头有些江湖气，会做事，他又把那张十块钱递给黄馨道：
“小姑娘，这钱算定金，你明天中午给我留两张