稳。
她进宫不久,一直承蒙兰心的照顾。那小丫头平日在小厨房当差,人有些毛躁,心眼却不坏啊!
顾云汐撩帘走进厨房,看到两个厨子干立在一旁,灶前是气急败坏的大厨娘廖氏,还有小脸哭花、战战兢兢不知所措的兰心。
廖厨娘见顾云汐来,情知是许妃派人来催糕点,容色更像是热锅上的蚂蚁,急得团团乱转。
娘娘起驾的时辰就快到了,糕点还未做成。万一误了时辰,万皇妃怪罪下来,许妃纵然好脾气,回来也不能轻饶了小厨房里一干人等。
“姑姑这是怎么了?”
顾云汐眸色微闪,凑上前去小心翼翼的问。
廖厨娘摇头跺脚,拉起顾云汐急至锅前:
“姑娘你看看,这锅羊乳被这死蹄子煮成什么样了!今日后宫聚会灶上本就忙碌,我分身乏术,嘱咐这小蹄子替我照看一二,谁承想她竟将一整锅羊乳祸害了!”
顾云汐微眯眼眸向锅中看去,只见一锅羊奶几乎煮干了,只剩一层厚厚的奶皮,皱巴巴的扒在锅底。
顾云汐不是没做过羊乳酪,知道蒸酪与煮酪的区别。
蒸酪耗时长,制出的酪子水润、外表光滑剔透。当初她制“蛟珠梨”时用的就是蒸酪法。
而煮酪不仅耗时长,灶前还要留人不时以木勺搅锅,更要时时留意灶膛的火候。若然火势太大,酪子极易被煮干。
此时,一锅的羊乳结了厚厚的奶皮,这羊乳基本算是废了。
羊奶珍贵,重新取酪后制作酪酥饽饽都需些时辰,时间真是来不及了。
“姑娘,劳烦你去和请示娘娘,可否改换其他糕点。权当过了皇贵妃那关,过后娘娘如何惩罚,我等自愿领受。”
廖厨娘确实无计可施了,坐到矮凳上垂头丧气。
顾云汐眉头微敛,用筷子挑起奶皮。
奶皮下面尽是些不成型的水稀羊酪,形如碎豆腐渣,看着确是使人糟心。
顾云汐瞥了眼身旁的兰心,低声道:
“你呀你,好好的酪子,你半途兑凉水干嘛?”
兰心抹泪,小声回:
“我、我想后日夜市想得出神,转眼锅就扑了。吓得我向羊乳里面兑了些水,谁知再煮便凝不出酪子,只结了奶皮……”
“水可将羊乳的乳脂稀化,自然凝不成酪,更何况你加的还是凉水。”
顾云汐无奈的摇摇头。
“那如今怎办?”
兰心慌得没神,又哭咧咧起来,拽住顾云汐一条胳膊不撒手:
“暮雪,你帮我,帮我求求娘娘,我不想被关进暴室!”
“没事,包在我身上。你赶紧找块酥油来。”
对兰心说完,顾云汐转头看向廖厨娘: