第699章 给我把杂碎满上（求月票）
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陈年听着这话精神一振，他终于知道自己来这里要学的是什么了！
就是卤肉的手艺！
卤肉陈年之前也有接触过，不过并不是专门做这个，而是其他的菜中有这样的做法
比如把子肉其实就有点这样的意思了，还有夫妻肺片所用到的那些肉也得卤
而且一说起这个来，陈年就想到红红饭店里其实是十分适合卖卤肉的，客人们过去吃饭，也能单点些卤味搭配着吃
到时候自己从这里学到了方法后，回去再去通过现代人的口味进行改良就要简单的多了
“这才对嘛，要我说你的那些手艺老是攥在手里能有什么用，等到哪一天真的带进了棺材，那你们家的手艺可就要失传了”许二妮说道
“我这不是没有合适的传人吗？又不是不想教”宋三还在那犹自逞强
“爹，那我觉得以后咱们也可以再开个卤肉的摊子”
“哈哈哈，开！都开！到时候咱谁也不伺候，就伺候自己，自己给自己当掌柜的！”
“就是，伺候人是不可能伺候人的，我陈年这辈子都不想去伺候别人！”虽然陈年没有喝醉，但气氛到这儿了，陈年也有些飘忽
“好”
陈年在里面看到这一幕，发现对方手里的铜钱差不多有十几枚，心头一动，想到了昨天徐府管家到处求字的样子
陈年并没有把碗里的酒喝完，而是又倒了回去，反正这些酒对陈年来说也没有什么太大的吸引力，还不如留着，以后跟宋老爷子还能多喝一次
陈年卖力的吆喝着，喊来了许多经常喝杂碎汤的主顾和一些第一次尝这个的人
在后半夜陈年起来和许二妮一起弄杂碎汤的时候，陈年又问对方为什么不拿着这些钱做些其他利润稍微高一点的买卖，但许二妮摇摇头说一来他们现在卖杂碎汤也卖习惯了，很多老主顾每天早上就等着喝这么一口
不过杂碎汤要等到后半夜的时候再做，提前炖上时间太长，肉容易煮过头，但也不能做的太晚，毕竟要让味道进去才行
宋三原本还有些头疼，可一看到傅庭之后当场就板起了脸，老迈的身子也不知道哪儿来的力气，一个箭步就窜到了摊位前将傅庭拦住
陈年笑了笑：“放心吧娘，我有分寸的，而且我觉得爹这样的人活的反而洒脱”
之后就是加入各种各样的调料
但今天还没等卖到最后，昨天那个穷酸书生傅庭就溜溜哒哒的走了过来
“你去当土匪啦！从哪儿抢的？”宋老三惊奇的问道
“你这话说的可就不对了，我宋三在这条街上卖了多少年的杂碎，向来都是凭良心赚钱，收你这么多，我也就赚个饼子，你就说你要不要吧！”
傅庭一听这话就不乐意了：“你这个宋老三，怎么说话