里面的汤放入碗里
不多，刚刚好浸泡住狮子头三分之二的身体
“好了，端到那边去吧”
陈年安排道
这狮子头他是不太放心给其他人盛的，毕竟经过了两个小时的炖煮，如果稍有不慎，狮子头便会坏掉
虽然做狮子头的要求就是狮子头在做出来之后形而不散，但那也只是相对而言
否则真要那么结实，还得保持弹性的话，就得照着潮汕牛肉丸那么做了
到时候潮汕牛肉丸用来打乒乓球，那这大号的狮子头就得用来打网球了
在将狮子头一颗一颗的捞出来之后，陈年活动了活动肩膀
紧接着又去取蒸好的鱼腩
正如先前所说，在这几道菜当中清蒸鱼腩反倒是最简单的
从头到尾的步骤也就只有将鱼放在碟子中，然后再将提前调好的料汁洒在上面，之后直接上锅蒸就行
而且陈年做鱼腩用的是小蒸笼，所以连装盘的步骤都不用，直接把蒸笼端出去就好
到时候一屉一屉的笼屉摆在那里也能显得与众不同些
只不过在最后陈年还是留了4个笼屉
毕竟那些菜刚端出去还不就，他们也能休息休息，吃点东西
反正按照霍先生之前划好的分量，陈年还多做了不少备用
他们现在自己内部消化一下，完全没什么问题
陈年手下的帮厨在这边细细的品尝着
他们对于陈年是越来越佩服
而且跟陈年的这几天里，他们发现陈年和先前他们跟着厨师的性格完全不同
陈年就是那种除了做菜之外，对其他东西都不太感兴趣的人
更不用说中饱私囊，从中牟利了
所以他们是越看陈年越顺眼，因为就算厨子从中自肥，也和他们这些帮厨没有关系，而且一般会这么做的人，心性也都没那么豁达
总觉得自己的手艺会被偷学了去
每天疑神疑鬼的
再加上脾气不好，对他们这些帮厨，动辄打骂
而面对这样的情况，帮厨们一般也都敢怒不敢言
可这种情况自从陈年来了之后就完全不见了
陈年这边和帮厨们吃着美食休息
另一边的黄素却忙得焦头烂额，他所做的那几道菜和陈年做的还有些不太相同
所以得一直忙碌着
就在刚才的时候，他也抽空看了看陈年这边
毕竟霍先生对于他们来说那可都是得巴结的对象，是可以主宰他们去留的人
虽然他离得远，没听清霍先生在那边和陈年说了什么，可从头到尾他从霍先生看到的就只有温和与笑容
甚至在吃过陈年做的海参之后，点了点头直接就走了
这让他不禁回想起了当初霍先生指点自己的时候
当时霍先生可一点都没有留情面，对于自己做出来的不合格的菜直接就倒进了垃圾桶里，让自己重做
虽然在重做的时候，霍先生也在旁边一直指点着，但神色可没有现在这么缓和
“真是运气好啊！现在霍先生