厚的工作服在切割金枪鱼
根据记者说，这是供应给小型餐饮企业的，毕竟不是每家企业都能一下买一整条金枪鱼
那记者还现场尝了一片鱼肉，也不知道好不好吃
这样的场面，真的不比日本筑地市场差啊
旁边一桌子客人感叹道：“现在我才知道，魔都是我国最大的金枪鱼消耗地，魔都人民真有钱”
“这么多金枪鱼，他们能吃完？”
“又不是只有魔都，哪个城市没有几个日料店啊，只是咱们不吃，所以不知道而已”
看完这条新闻，西西笑着说：“以后咱们要是也钓到金枪鱼，是不是就可以拉到魔都去卖了”
“嗯，应该是，你没听说吗，那边还建了个大的金枪鱼港口，全国的金枪鱼渔船都会开往那里啊”
“哈哈哈，咱们也多挣点钱，早点买上大船，也去远海钓金枪鱼”
“嗯，来，干杯！”
“干杯”
这则新闻，不仅对国内的日料店、高级酒店来说是好消息，对全国的金枪鱼渔民来说也是一个好消息
金枪鱼的保存条件很苛刻
金枪鱼因为含有高等动物蛋白，在零下18到25摄氏度的低温情况下都容易氧化，破坏其品质，就卖不上价钱了
必须在零下60摄氏度的超低温冷库中保存
在以前，国内是没有大规模的金枪鱼交易市场的
因为缺少渠道的关系，渔民钓到金枪鱼只能和渔业公司的经纪人合作
品质一般的直接卖给渔业公司，渔业公司再集中出口到日本
品质达到上拍级别的，就委托给他们，空运去日本筑地市场进行拍卖
不管是哪一种，都要损失不少的钱
首先人家渔业公司要赚钱，然后是运费、关税成本，一层一层，到渔民的手里就没多少了
然后是国内要用到金枪鱼的餐饮企业，他们也没有好的渠道去买金枪鱼
多数买来的鱼都是从日本空运回来的，这其中又是各种关税、运费成本，买到手的价格就高
就像水果一样，果农手里的水果低价卖不出去，烂在地里
消费者买不到便宜新鲜的水果
这就是一个渠道问题
你要说那渔业公司为什么不把鱼收下来卖给国内的餐饮企业，为什么要送到日本去卖
然后国内的金枪鱼再从日本进口空运
呃，这一点吕小鱼也不知道，没学过经济学啊
反正人家开公司的不是傻子，你能想到的别人不会想不到，不这样做有不这样做的理由
现在魔都落成了一个国际金枪鱼交易市场，就解决了这个问题
国内的金枪鱼渔民和远洋捕捞企业的鱼可以直接在国内出售了
餐饮企业也能在国内进口了
那些金枪鱼经纪公司和经纪人也没到砸饭碗的地步
不是所有渔民都会把船开到魔都来卖鱼，这其中又有着时间成本的因素
这就是他们赚钱的机会
反正经济学的东西，吕小鱼