下班的点了还不准走，要去洗碗
本来是有洗碗阿姨的，他给裁员裁了，说要节省开支
本来50个人的厨房，被裁员裁了一半
这还不止呢，饭店里早上要收货，就是原料那些，蔬菜水果，肉蛋粮油
一个厨房的人轮流收，轮到你值班的时候，早上五点钟就得起床
然后坐地铁，再跑一段路到店里，用小推车往楼上送
这些货物都是要处理的，比如冷冻海鲜啊、牛蛙这些，都得宰杀
还有择菜、半成品加工这些，一个人都得顶两个人用
这就算了，到月底的时候，嘿，你猜怎么着，成本一核算，说毛利超了，扣奖金
吕小鱼印象最深的一次是过年，别的店又是十三薪、又是大礼盒，做完定好的年夜饭就放假回家了
他这个店，经理承诺了，说过年不回家的人有惊喜
结果过年当天，一人发了6个橘子，还是供货商免费赠送的，干巴巴的
大城市一到过年基本上都空城了，一店的人可怜巴巴的在空荡荡的城市里游荡，就跟末日里的幸存者似的
简直是闻者伤心，见者流泪
曾经还有一段时间，店里面卖烤鸡
那鸡都是冷冻的，而且内脏什么的都没处理
要让员工加班洗鸡，能洗到凌晨三点钟
那鸡爪子不能用，就剪下来当员工餐
天天炖鸡爪子，那鸡爪子又没肉，一炖时间长了皮都化了，一锅的骨头爪子，看着都吓人，跟鬼片一样
一顿两顿的就算了，关键天天都吃那个谁受得了
害得前厅小姑娘天天下去买泡面吃
有一次，员工们终于受不了了，不吃，谁都不吃，盘子摔的叮当响
厨师长一个电话，叫来了老板，打了一份鸡爪子在那吃饭，以示身先士卒，还说好吃
身价上亿的老板都吃了，你一个小员工还有什么好挑的
诸如此类种种，数不胜数，说出来一把心酸一把泪
要是放在以前，这种老板是要被挂在路灯上的
还有那几个股东也是，天天没有正事，就开会就琢磨怎么降低成本
弄出了个员工手册，要求人人随身带着，还要会背
具体的内容吕小鱼记不得了，大概得意思是说
不要守着自己的固定岗位，自己的活干完了就去别的部门帮忙，要把自己培养成全能型人才
周扒皮看了都落泪
苏总能从当初一直干到现在，讲真的，吕小鱼都佩服他
国庆七天正是饭店忙活的时候，苏总是没有假期的，不过后天因为刚下火车，所以能得个空闲
这不，知道吕小鱼和四眼仔他们在这里，就约好了一块聚一下
当时四眼仔正是膨胀的时候，说自己财务自由了啥啥的，大包大揽说来到这边他安排
苏总就跟吕小鱼说了，四眼仔还想在这忽悠吕小鱼，没门
见没坑到他，四眼仔也不在意，问道：“你们明天要去旅游啊？”
“是啊，你