，干杯。”
“干杯。”
“嗯～怎么这么难喝。”
清酒其实就是米酒，只不过日本人为了卖相好，能卖个好价钱，所以把米的最外面那层粉给洗掉了。
没有多少营养，但是酿出来的酒很清澈。
刚开始喝不惯，慢慢就好了。
不过吃生鱼片还是得靠着酒下去，不然真吃不太惯。
三文鱼的卖相挺好，底下是用碎冰铺的底，然后一片片切好的鱼肉码在上面，旁边放着几朵兰花装饰。
三文鱼本身也不是什么好鱼，不过切出来的片大小适中，规格一样，厚度均匀。
每一片上面都有白色的脂肪纹路分布，能入得了口。
吕小鱼这才知道，原来生鱼片好不好吃，并不只是鱼本身，刀功也是个关键。
不能太薄，不能太厚，还得按照纹路切。
就像切牛肉和猪肉一样，牛肉要逆着纹理切，不然吃不动。
猪肉要顺着纹理切，不然容易碎，吃着口感也不好。
同理，鱼肉的切法也是有讲究的。
他上次当成土豆就给切了，真的是怎么吃怎么不对劲。
还有海胆，这东西人家已经处理好了，该去的去掉了，只剩下黄，跟蟹黄似的。
吃这个东西没多少心理障碍，本地很多人就会生吃海胆黄，说这玩意生吃营养价值高。
旁边配备着柠檬汁和酱油，两人分别将两种吃法都尝试了下。
还行，没有腥味，还有点甜甜的。
比刚才的三文鱼刺身要好吃些。
然后是烤银鳕鱼，200到400一斤的鱼，没想到有朝一日吕小鱼也敢点。
不过这贵也有贵的道理，外面烤的乌漆嘛黑，皮一撕开，里面的鱼肉雪白细腻，香的很。
寿喜锅就不多说了，只能说还行，没有火锅好吃。
日料好像都比较偏清淡一些。
至于天妇罗的话，就是面糊糊裹上东西一炸，不管裹什么东西都行，蔬菜、水果、肉类、海鲜，都行。
所以有个外号，叫万物皆可炸。
跟炸油条、炸里脊，小酥肉没啥区别。
这次吕小鱼点的是炸凤尾虾，感觉一般，还没有他老家大席上面的炸香蕉好吃。
哦，还有茶泡饭。
这玩意最坑了，一小坨米饭，倒点茶水进去，就是茶泡饭。
吕小鱼吃过开水泡饭、鱼汤泡饭、肉汤泡饭，甚至雪碧泡饭都吃过，可还真没吃过茶水泡饭。
35一份，就一小口，怕不是用的碧螺春泡的。
鳗鱼饭还好，这东西还挺讲究，用的木制食盒装的，很好看。
红色的蒲烧鳗鱼，鳗鱼原本就经过烤制的，有那股子风味，味道还不错。
吕小鱼看那木盒子比较顺眼，古色古香的，嘀咕道：“你说这木盒子等会儿我能带走不。”
西西夹了个寿喜锅里的茼蒿，笑道：“你去哪吃饭人还给你把餐具带走的。”
“那也是。”
500块的菜，分量再少也够吃了，吕