起了上次去法国吃的那些可以发光的魔法料理”
“是啊，谁又能想到，一只老鼠竟然也能做出那种美味呢”克拉克也忍不住感慨了一句
“食物也能发光？！”
罗恩原本正在用叉子对付着一颗法式焗蜗牛，听到他们的话，好奇地抬起头，以至于那颗蜗牛划出了一道弧线，恰好砸在西莫的脑袋上
“噢，抱歉，西莫”
可惜克拉克此时已经将目光盯上了另一道经典的法式油封鸭腿
这也是法国菜中的常规菜式，源自古代法国保存食物的一种方法，主要盛行于法国的西南部
在没有冰箱的时代，为了能在寒冷的冬天照样满足自己的口腹之欲，法国人发明了“fit（腌渍）”这种食物的保存方法
只不过一般的水果和蔬菜是采用【糖渍】、【醋腌】，而肉类则是采用【油封】的方式
取一只适龄的大鸭腿，切削掉鸭皮边缘上的脂肪先熬出鸭油
然后用岩盐、干香草碎、黑胡椒、大蒜、百里香、月桂叶等材料将鸭腿腌制一天，再将其擦净，放入鸭油中，辅以迷迭香、鼠尾草、紫苏叶等香料，以90度的温度低温小火慢炖
当鸭肉被炖熟之后，若是不急着吃，可以直接封在鸭油中保存很久
而要吃时，只需把鸭腿捞出沥油，小火将鸭皮煎至焦黄，再配上酸甜解腻的炭烤小番茄，一道美味的油封鸭腿便算是完成了
做这么一道菜，光是前期的准备腌制时间就需要一两天，因此也是格外的麻烦
不过它的味道也算是对得起它繁琐的烹调方式了
克拉克自己伸手拿起一根油封鸭腿，轻轻咬上一口，酥脆的鸭皮和软绵的鸭肉顿时就从骨头上脱离下来
一种肥美丰腴的肉食口感，混合着大量的香料滋味，加上几乎浸满整个鸭腿的油脂香气，瞬间就爆炸开来，仿佛是在他的嘴里，开了一场盛大的肉食狂欢盛会
那种美妙的滋味，实在是太过惊艳了，以至于克拉克又忍不住狠狠地撕扯下一大块鸭肉，迫不及待地咀嚼了起来
而此时的大礼堂里，和他一样沉浸在美食中的小巫师还有不少，所有人都趁着这难得的机会，疯狂扫荡着桌上的食物
这也惹得麦格教授在教师席上频频侧目，毕竟就格兰芬多这边的状况最为突出
赫敏注意到了麦格教授投来的不满目光，尴尬地扯了扯克拉克的衣角，“嘿，克拉克，注意点形象，还有客人在呢”
“怕什么，这个世界上，唯有美食与爱不可辜负”
嘴上是这么说，但克拉克还是只能遗憾地放下手里的食物
而就在这时，一个冷清的声音突然在他们耳边响起，“请原谅，这盘杂鱼汤你们还吃吗？”
几人循声看去，就发现问话之人，正是刚才邓布利多说话时发笑的那个布斯巴顿女生
此刻她终于是把头上的围巾摘掉