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第三百四九节 新的追求者(3)

天浩的经营下,雷角城出现了浓郁的商业氛围新的货币制度全面推行,使得一个个店铺如雨后春笋般冒了出来其中规模最大的商店是天浩在背后出资,可以理解为文明时代的“国企”现阶段需要引导,只有让更多的人参与进来,才能形成更利于竞争的商业环境

鹰广海对雷角城的变化不是很清楚,对照菜单随口点了几样,却对这些菜的概念和式样一片模糊,直到端上来的时候,才真正觉得意外,进而震惊

切成薄片的鱼与酸菜混煮,加上辣椒和足量的油脂,浓郁的香味令人胃口大开用筷子夹起一片鱼肉塞进嘴里,滑嫩的口感在舌尖上弥漫,丝毫没有腥味,鲜美和浓香在口腔里荡漾开来,同时朝着鼻孔里猛蹿,一直冲进大脑,刺激着中枢神经品尝到来自美味的强烈诱惑

腌鹿肉的做法与别处不同,厨师把肉块切成厚片,加上香料和干辣椒下锅爆炒端上桌的时候温度恰到好处,吃在嘴里不会烫,厚厚的肉片软硬适中,嚼起来很带劲儿,比传统的烤制或干烧做法更好吃

在古老的文明时代,中国人很早就学会了对肉酱、鱼酱进行发酵,获得与果酸风味迥异的特殊酸味(如鱼露)但肉类蛋白在分解过程中会产生大量杂算,包括氨基酸、乳酸、醋酸等,这会使得酸味和酸度稳定性无法得到保证

以粮食谷壳发酵而成的酸味调料技术简单,其实是在谷物脱壳过程中,为了不浪费糠麸材料的必然选择新鲜鱼肉加上面粉制成包子,加上一点醋,就能起到把简单食物化为美味,在无聊单色之间涂抹晕染,丰富渐变,进而成为美丽画卷的神奇功效

炒饭是在天浩带动下出现的新吃法倒不是说野蛮人不会炒饭,而是们此前很少,甚至根本没有将冷饭重新回锅炒制的概念能填饱肚子就行了,冷饭用热水泡着,撒上一点盐,对饥饿的人就是一种美味……们从未想过添加油脂和鸡蛋大火爆炒的做法,加上切碎的虾仁、碧绿的嫩葱、新鲜辣椒或西红柿,快出锅的时候再来点儿煨至浓缩的鱼汤或肉汤,盛在盘子里的饭粒晶莹剔透,被金黄色的蛋液裹着,吃在嘴里嚼劲十足,满口喷香

鹰广海对食物没有太大的欲望,的要求很简单,吃饱就行

有远见卓识的优秀男人永远不会被微末枝节束缚,更不会受困于物质方面的诱惑正因为如此,鹰广海对天霜的外貌长相不是很在意来雷角城之前详细了解过这个女孩,知道她长得丑,细瘦的腰身一看就难以生养,胸部和臀部虽然挺翘,却不具备北方蛮族公认的美感

共进晚餐只是增进彼此关系的做法,与其说是追求,不如说是表面上的敷衍可是鹰广海怎么也没有想到,雷角城餐厅供应的食物竟然如此美味,无论鱼、肉、蔬菜、主

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