中人，用那琐碎规矩考量，自然是不合适，无妨”与老者满头雪色不同，话语声如洪钟大吕，极为亮堂，且身量极高，临近八尺开外，熊肩虎背，丝毫不像位亲近庖厨的好手，倒有十分习武之人的彪勇气
老者挥推那年轻人，信步上前，在少年边上坐下，随后便朝二人稍一点头，拎起茶壶，洗去手上虾蟹废壳，极为仔细
“谢过掌柜”韩席舔舔嘴角，稍稍抱拳道这位老叟他可是不久前便打过照面，刀功可称得上是通神，一块本就极薄的鱼肉，到这老者手头，却是又生生切做十来片，片片如蝉翼般通透
“打这位年长者头脚迈入酒楼，我便看出二位乃是闯江湖的，即便是换了身衣裳，老朽也能瞧出这精气神，并非城中那些酸腐书生可比”搁在生人耳中，此话颇为客套，但从这老者口中道来，却是极自然老者说罢稍稍一笑，“既然是江湖儿郎，这点小事，何须多礼，反倒是老朽得替那不成器的徒儿赔不是”
滴水不漏
此刻云仲沉思片刻，却还是开口道，“老伯，晚辈有一事不知，还请指教一二”
老者长声而笑，“少年郎且先莫问，不如让老朽猜猜如何？”
云仲点头，笑道请讲
“头一件，乃是为何非要讲这菜式由来”老者偏头朝少年道，“老朽猜得对否？”
云仲再点头
“第二件，乃是为何屋中摆设极好，为何无人问津，对否？”老者再问
云仲又是点头
“也罢，这两问老朽一并作答便是”
韩席不着痕迹地皱了皱眉
就在此刻的当口，楼下戏台之中走出位女子，当真是巧笑嫣然，顾盼生姿，再配上一身红戏裳，当真是有倾城之姿
“说来话长，二位有那钵花鹅垫腹，倘若此刻腹中不甚饥渴，正巧眼下楼下的角儿已然登台，不如就伴着这出趟子戏，听老朽慢慢道来”
再后来，人高马大的老者所说的一席话，叫云仲记了好些年
他说楼下唱曲的女子是自家闺女，打小便跟他学唱趟子戏，学一手好刀功，学这些个漠城自古便有的老菜式
说如今不比当年，老一辈人去得差不多，而当今的年轻人，都不愿听这趟子戏中的恩怨是非，于是趟子戏与那些个老菜式一样，渐渐无人问津
说自个儿只不过想在归老之前，叫多些人能听听趟子戏，叫多些人记着，自个儿的祖宗长辈，吃得菜式有何来头故事
说老朽已然是风烛残年，指不定哪年哪月绊住了腿脚，这条老命就得交代到阎王那去，如今虽说是仍能握住厨刀，可已有手颤之时；写出来得字，更是无端的歪斜颤抖
说如今的人儿啊，无论是行事还是住店，都愿从表相牌匾断定好坏，至于内里如何堂皇富丽，则大都不去深究
闺女迟早要出阁，可这两门手艺，又能传给谁去
四下无声