到二十一世纪的工艺？
吕方自然想不到是什么原因，只是有些无奈
好在之前搜索剑南春酿造办法的时候，里面倒也有蒸馏的具体程序
吕方带着贺志高慢慢摸索
如此，整个过程竟然也颇为顺利
点火，加柴，倒酒醅，加水冷却
大概只过去几分钟，蒸馏器旁边的管子里就有液体开始滴出来
吕方忙对贺志高道：“快拿东西接着”
贺志高抄起个空酒坛就接起来
又几分钟，管子里的液体已经不再是滴答滴答，而是流淌下来
吕方知道，这是头酒出得差不多了
让贺志高让开些，又摆了个空酒坛在下面
头酒的度数是最高的
没想，贺志高在旁边忍不住偷偷尝了口，然后被呛得面红耳赤，吐出舌头，用手不停扇着，“辣！好辣好辣！”
吕方瞧着忍不住笑，“这刚提纯的头酒，当然辣了，还得要进行陈酿、勾兑才行”
这头酒的度数怕得有七八十度
贺志高好半晌才缓过来，看着手里的一小罐头酒，“少爷，这个酒，怕是卖不出去吧？”
吕方笑道：“这当然不能卖，不过后面不还得勾兑嘛！到时候勾兑出来的酒味道自然就不同了”
能够这么顺利的出酒，他还是很开心的
胜利就在眼前
这整日，两个人就在这天井里忙活
两大坛酒都经过蒸馏，当然有些损耗，但损耗不大
等以后工艺成熟了，损耗肯定还会更小
看着那些小坛子里按大概度数分别盛放的原酒，吕方忍不住傻乐起来
贺志高也在旁边跟着傻笑
大渝朝的新型白酒，就这么正式出炉了
连吕方和贺志高也想不到，这种新型白酒以后会在大渝造成怎样的轰动
当然，这是后话
吕方教会了贺志高，也就不打算继续把心思放在酿酒上边
距离乡试的时间越来越近，这才是他眼下的重中之重
接下来的几天时间里，贺志高勤快得让吕方都有些侧目白天在布施摊子看着，晚上还去酒坊里进行蒸馏
还真让他招到了几个人
都是宁远周边无家可归的可怜人，两个汉子，两个大概十三四岁的孩子，还有一个带着娃娃的妇女
这年头，太多人活着不容易
真正最底层的人，给人做佃户都算是好的，还有打短工填不饱肚子的，被人欺凌不得不背井离乡的，亦或是因为自然灾害而导致家破人亡的，又或许是别的什么原因吕方没有去过问这些人是怎么落到这般境地的，因为他心里很清楚，现在自己还没有能耐管天下不平事能做的，只是给这些人一个安身之所而已
但也没想过，会因此而惹来麻烦