常傲晴也就只会，淘米洗菜
真正有能力，帮常老头做菜的人，只有刘芬、常耀武和杜飞
本来，常老头不让杜飞这个客人，进厨房
但是，杜飞露了一手，雕豆腐的刀工之后
常老头、常耀武和刘芬，全都被震住了
“天呐，小杜你居然把豆腐块，雕成了豆腐圆球！你是怎么做到的？”刘芬惊道
“呵呵，熟能生巧罢了”杜飞笑道
“用一把削苹果的小刀，把豆腐雕成二十四个圆球然后你在火腿上，戳了二十四个洞最后，你把这些豆腐圆球，塞进了洞里，把洞堵住”
常老头苦笑道：“杜飞啊，你这，做的是什么菜？”
“火腿蒸豆腐我瞎做的，等我做好了这道菜，常爷爷您一定要尝尝”杜飞笑道
常老头呵呵一笑，没有说话
他觉得，杜飞是在糟蹋食材
晚餐的主菜，是铜锅涮肉
这，是东来顺的招牌菜
常老头在东来顺，当了几十年的厨子，切肉的功夫真是一流
羊肉被他切成了，一模一样的柳叶形
每块羊肉的厚度，都是五毫米
铜锅涮肉，用的是老式紫铜锅，烧的是梨木碳，锅里是放了葱姜盐的清汤白水
等水烧开了，杜飞把白菜、粉丝放进去
再次水沸之后，杜飞夹着一块羊肉，上下涮六秒，然后筷子夹着肉不动，涮四秒
火候就差不多了
杜飞直接把羊肉塞进嘴里，不蘸酱
吃的就是羊肉的本味，鲜中带甜
“小杜，看来你是个，吃涮羊肉的行家啊”
刘芬笑道：“我一看你涮肉的动作，就知道你是个老手”
“呵呵，我小时候，在天都暂住了半年”
杜飞笑道：“那个时候，我经常吃涮羊肉我今天买的羊肉，是锡盟的草甸羊锡盟盛产沙葱当地的羊，就是吃沙葱长大的所以这种羊的肉质，鲜中带甜，瘦而不柴”
众人听了，满脸震惊
李老太太笑道：“很多土生土长的天都人，都不知道，锡盟的羊肉，才是涮羊肉中的极品没想到，杜飞你这个外地人，居然知道这些”
“会吃，懂吃资深老饕”常老头赞道
这时，杜飞看了看挂钟，笑道：“我做的，火腿蒸豆腐，可以上桌了我端过来，给大家尝尝”
“小晴，你去端”刘芬说道
常傲晴说了一声好，然后她去厨房，把那道火腿蒸豆腐，端上了桌
众人先吃火腿，都觉得火腿淡而无味，如同嚼蜡
“杜飞，你的厨艺不及格啊”
常天浩冷笑道：“你蒸的火腿，一点都不好吃”
“常天浩，杜飞的厨艺再差，也比你强”
常傲晴反唇相讥：“你煮个饭，都煮不熟”
常天浩气的，哑口无言
这时，杜飞笑道：“火腿的美味，都被豆腐给吸收了这个菜，不吃火腿，只吃豆腐”
一听这话，众人赶紧去吃豆腐
“这个豆腐圆球，比鸡蛋还圆我还以为，它就是鸡蛋呢”
说