第一章望着他醒来
“锅烧热，放一点油——然后呢？胡萝卜、珠葱、蒜瓣儿……哎呀又忘了，山楂先放后放来着？”
是初冬了
南方少有雪，今日也是但窗外过了深秋的银杏树叶还远未落尽，一眼望去，真让人心里觉着金灿、暖和——两相较，宋平安便没有像往常那般想念家乡的雪了
今天上午很有些风一枚不大也不小的金黄叶扇子无声跌落枝头、滑过窗框，再被温柔地放在少女肩头
然后被她毫不客气地扒拉到一边——忙着呢！
偏要加乱——银杏叶继续向下落，却直接往炒着酱料的锅里掉去！
宋平安大惊失色，眼疾手快地在叶子接触酱料前的一瞬间堪堪把它揪在手里，才如释重负长舒一口气——这糖醋汁的酱料这么难配，她小心翼翼好不容易，怎么敢添“秘笈”以外的其他调料呢？对了，银杏叶应该不算调料吧……
宋平安恭恭敬敬地把这片可怕的叶子摆放在脚边的矮凳上，继续念叨着
“接下来是——加水、香叶，现在该你山楂果儿了，用中火……”
宋平安一样样往里面加东西，一边后悔自己忘了拿薇薇姐的“秘笈”不过现在她要等着酱汁慢慢煮，可以趁机回屋拿？还是不了——宋平安忧心忡忡地望了一眼窗外摇摇曳曳的银杏树们
宋平安是北方姑娘，家里那儿有一道丰年节日时才会做的大菜……想到这里，她忽扑哧一笑——那些都是老早的事儿了这几年有她在外面，家里弟弟妹妹想必吃多少次瓦块鱼都没问题啦
她离家很久了，也去过很多很多地方，特别是这几个月托了穆公子的福，尝过不少好东西但她心里头最挂念的还是这瓦块鱼
光是想着——那一块块炸的金黄的鱼——对啦，就像这银杏叶一样的颜色！鱼块像房上的瓦块儿一样微微翘起，上面浇着一层晶莹剔透、喷香热乎的糖醋汁，最后再洒上一点儿姜末……
宋平安悄然咽下口水
其实那时候家里的瓦块鱼不可能像现在这般讲究、只取鱼身上肉厚段儿最精的地方，鱼皮都舍不得去，但还是好吃剩的酱汁也不丢，都沿着碗壁刮下来焙面吃，舍不得浪费……
她算着时间，用细布滤去渣滓，再认真按照楚薇的叮嘱加其他的调料继续熬制她一边做着繁琐的步骤，一边撇嘴——薇薇姐每次煮东西好吃是好吃，但法子实在是太复杂了宋平安倒是想用阿娘那时候的简单法子，可不是想不起来了么？
“用藕粉勾芡……收浓，就好了！”
宋平安大出一口气，看向事先用蛋白芡粉裹好的生鱼块，又立刻紧张起来——到底怎么样才能不炸煳呢？她最怕这一步了……
她深吸一口气，努力背诵着：“大火烧到油温八成热时转中火……”
少女认真的声音清亮悦耳，就像此