第135章 被无视了
第135章被无视了
陈娘子在腌笋，腌菜往年陈娘子都会做，一般都是将吃不完的大白菜，做成盐菜。放在瓮中，密封盖好，一般可以保存到第二年的春天还能吃。
这竹笋陈娘子倒是没有腌过，不过腌菜道理都差不多，无非是作料不一般，还有腌制的蔬菜时长不一样。不过腌菜看似简单，做出来的口味却是每个人都不一样。有的人做出来的腌菜，脆，爽口，口感很好。而有的人做出来的咸菜却是臭的，带着一股泥巴味道。
“娘，你将这个放里面。”
唐绾绾从调料包里拿出一两枚棕色带角的东西放在陈娘子面前的盆里。陈娘子刚将笋切好，现在在放盐。见女儿突然间往里面放了一块奇怪的东西，便是问道：“这是什么？”
“阿绾这是什么？好香啊！”陈娘子将那八角拿起来放鼻子上闻了闻。
唐绾绾便是笑着解释说：“娘这是一种香料叫八角，也叫大料，它是一种药材，也是一种食材，用来烧肉，做炖菜，烧菜时做作料更可以提香。”
“是吗，闻着味道挺不错的。咦，那天我看你做鱼时好像有放过这个,怪不得我说那鱼怎么那么好吃。”陈娘子将八角和竹笋放在一起,一边说道。
“对八角也可以去掉鱼腥气，不过不可以放过量，放一枚即可。这些八角都是长在树上的，还有野八角,也是可以派一样的用处。”
“这个不错,赶明儿个咱们要是看到了，一定要多采一些。”
“嗯。这个药店应该就有卖。”
这会唐绾绾已经做好准备工作了,将手洗干净了,要做虾酱了。
“娘，我现在开始做虾酱拉,晚上咱们就有口福了。”她在这边专心致志的做虾酱,似乎忘记外面还有两个人呢。
做虾酱一定要注意几个要点，一要食材新鲜，品质好,不能有死虾烂虾，否则会影响口感。
另外就是调味的手段和炒虾时的火候是否到位。唐绾绾有了那个百科神器的提醒，现在做什么都不会太差，因为她现在已经可以查询了。至于她是什么时候开启的这个新技能，她同样的搞不清楚。反正就是可以了。
比如她现在想做虾酱，自己不知道具体的材料步骤,她脑子里想像虾酱的做法,顿时她的眼前就会出现一些提示。那些字一个个的都钻到她的脑子里了。唐绾绾便是照本宣科，再加上自己过目不忘的本事,将那些事情做的非常完美，外人根本无法看出来。
虾酱很好做，不像黄豆酱需要很长的发酵的时间,还需要大太阳暴晒。虾酱是现吃现做，一般做好后,密封在小瓶子里,可以吃一个月左右。
热油锅,先放料,再将小鱼虾用油炸的两面金黄色，有的喜欢吃干一些的,可以将油全部烧干，鱼虾也被烧的脱水