没人吃火锅烤肉，加上同街的望天楼价格更低廉，口味也不差，也算是做出一点口碑了，所以食为天一二楼的人并不多，上座率只有五六成
而到了三楼，情况就不同了，年跟上到年后，各家夫人太太都忙着家里的大小事务，没什么空出来这日是初七，走亲访友的热闹告一段落，所以不少人都赶紧过来放松放松
楼下的按摩部已经满人了，没赶上的就先在三楼吃朝食
顾茵和众人打了个招呼，好几天没见，再聚首少不得得寒暄几句
顾茵夸这个夫人的新首饰好看，又夸那位夫人的新衣裙鲜妍
她别的本事没有，认人的本事还是有的，虽说是寒暄，却也得有一双慧眼，能看出女客年后和年前的不同
一众女客都被她哄笑了，还有性子跳脱的年轻妇人忍不住笑道：“顾娘子不止本事大，厨艺好，怎么讲话也这般讨人喜欢？这小嘴儿是不是抹了蜜？让尝尝！”
那妇人做势真要探过脸，顾茵笑着躲开，笑闹过一阵，顾茵下厨给她们送上一份甜品，算是年节上的一点心意
午市的时候，轻食雅舍来了个生面孔
那是个看起来约莫二十五六的年轻妇人，白净的皮肤，水汪汪的眼睛，面容谈不上国色天香，但是自有一种温温柔柔的气质
她来了后就找了个角落的位置坐下，新奇地张望了一番
堂倌送上菜单后，她客客气气地道谢，然后仔细看了一遍，有些苦恼地皱起了眉
顾茵就上前询问道：“瞧您面生，是第一次来吗？”年轻妇人微微点头，笑起来的时候唇边泛起一对梨涡，语气轻柔地道：“让您笑话了，这上头好多东西都没听过，所以不知道点什么”
“尝尝们家的姜撞奶可好？”
妇人点了头，没多会儿堂倌就送上来一个白瓷小盅
姜撞奶的做法并不困难，就是老姜榨出汁先倒入小盅，鲜牛乳和白糖按比例混合，放入锅中加热
比较复杂的一个步骤，就是加糖牛乳熬煮的时候，温度得控制在七十度以上，八十度以下，不能煮至沸腾
这个时代没有温度计，所以靠的是顾茵对火候的把控
牛乳从火上离开后，需要从一定高度倒入呈了姜汁的碗中，这才是名字里那个“撞”字最后盖上盅盖，放置一段时间后，凝结成半固体，放上勺子不沉下去，就算是成了
年轻妇人拿起刻花银勺，舀起一勺吃到嘴里
这姜撞奶又香又浓，甜而不腻，入口即化而且姜味并不会浓郁到刺鼻的程度，反而是盖住了牛乳本身的腥味相辅相成，相得益彰
年轻妇人刚从外头过来，手脚都有些冰凉，吃了带着姜的甜品，没多会儿胃里就暖和起来
“您推荐的真不错”妇人由衷的夸赞道
顾茵后头又给她介绍了其东西，对方都认真地听了
等到顾茵介绍完，妇人才恍然道