,又不知道自己怎么做,这不想起您老家是四川的,就来问问0vib• ”
看着表奶,王振笑着回应到
“嗯,这个好说,动们过完油,去就教0vib• ”
听到王振的话,那表奶同意的点了点头说到
“不了,表奶,给说一下做的过程就行了,忙的吧,就不麻烦了”
听到表奶也过去帮忙,王振笑着拒绝问到
最近今天,家家户户都在忙
做腊肉又不难,没必要还让人家亲自过去指导
“也行,那就跟说说”
“做腊肉的第一步,就是腌肉”
“回去以后,就把猪肉切成礼条那样,用盐把猪肉搓一遍,放在缸里面腌起来”
“腌大概三天左右,再挂到通风的地方风干个几天”
“等到那些腌肉全部风干以后,就去多弄点柏树汁,弄一堆柴点燃,把柏树汁放在上面,然后把腌肉挂在上面熏”
“正常来说,熏的越久越好”
“这个过程,人在尽量在一旁看着,防止那些柏枝燃起来”
“一般来说,熏一天以上就可以了”
“熏好以后,找个通风的地方挂好,就可以长久的保存了”
那表奶一边烧锅,一边把自己知道的有关于熏腊肉的过程说给了王振
“嗯,好的,谢谢了,表奶,自己记住了,就不打扰们了”
说到这里,王振站起来,开始向赵甲们告辞
“中,来,王振,带点麻叶回去给姥婆和奶奶们吃”
听到王振要走,那表奶赶紧站起来,从一旁拿了一个塑料袋,就要给装麻叶
“别,表奶,们家明天也过油,家的就留着自己吃吧”
王振一看,赶紧阻止
“家是家的,家是家的,味道不一样”
“来来,拿着,不要的话,表奶就生气了”
说着,那表奶不由分说了装了一袋麻叶,递给了王振
“好吧,表奶,那就谢谢了,先回去”
王振无奈的接过麻叶,再次向们赵甲们告辞
“嗯,中,做腊肉的时候,有什么不懂的,记得来问bq555· ”
表奶目送着王振离开,远远的对说到
“好的,表奶”
王振头也不回的应了一声,朝着自己家别墅走去
“怎么样?表奶会不会?咋还提一袋麻叶回来了”
看到王振回来,王爹笑着问到的同时,拿了一个麻叶就吃了起来
“会,刚刚已经教给了”
“来,哥,妈,奶奶,姥婆,爷爷,先别忙了,吃点麻叶,休息一下再说”
王振应了一声,把麻叶放在桌子上,对着正在忙的家人们招呼到
姥婆和王爷爷依旧是坐在院子里面晒太阳
王奶奶和王妈妈则在处理猪内脏
王爹则和王亮在切礼条
听到王振的招呼以后,都没有客气,纷纷洗了一下手,一边吃着麻叶,一边闲聊着,好稍作休息
而趁着这个时间,王振也把做腊肉的方法给家人说了一下,一听这么简单,王爹们当