第346章 清明最有名的冷食（求订阅）
“没错，子福可是象征着全家团圆幸福的意思！”
“嗯，子福是献给祖先的食物，不过在祭祀之后都是被家人分吃的”
“我们这是蒸糕饼，糕饼祭祀之后用柳条穿起来，然后拿回去晒干放着，等到了立夏再用油煎，好像是说不容易得夏病”
“说道清明节的吃食，怎么可能少得了青团呢！”
“没错，青团青团，我的最爱！”
“青团是什么？”
“什么是青团？我还真没听说过”
“主播知道什么是青团吗？”
对于青团，其实李远倒是并不是很清楚，只不过有一年上学的时候清明节，同学回来给自己拿了两个，这才知道青团这个东西的存在
而且不仅仅是李远，其实很多东北人都不知道青团这个食物的
李远：“青团有些人比较陌生不奇怪，其实……我这个东北人也是几年前才知道青团这个东西的存在”
“青团应该是用青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥，用芦叶垫底蒸出来的一种食物”
“这种青团在蒸熟出笼之后的颜色是青绿色，而且表面光滑，有点像我们平时所吃的豆沙包”
“这是一种清明节很有特色的节令食物，有点像……端午节的粽子一样”
直播间
“主播竟然还有不了解的东西呢？”
“主播说的对，不过也并不是全对，青团说需要的馅料其实是不固定的，像是萝卜丝儿肉末，绿豆，红豆，这些都是青汁常用的馅料”
“青汁常用的汁液，一般却都是取自于鼠鞠草”
“对对对，鼠鞠草，这东西只有每年清明前能在田地面采，用鼠鞠草做出来的青团味道果香味十足！”
“青艾也可以的，还有雀麦草汁，这其实也都是可以做青团的”
“可不，现在的青团馅料多的不得了，像什么猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等，都是咸口的”
“咸口？一听就不好吃”
“所以……清明节真的一定要冷食吗？好麻烦啊……”
对于青团李远不太了解，不过其他的一些和青团差不多的节令食物，李远倒是还知道一些的
“冷食，其实只是一种表达敬意的心思而已，也没有那么多的说法，不过……我倒是觉得，清明节冷食也没有大家想的那么麻烦”
“而且也不仅仅只有青团，还有什么糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些都是清明节的冷食食物，还有古时寒日节十分传统的一种叫做青精饭的食物”
“古人寒食采杨桐叶，染饭青色以祭，资阳气也，今变而为青白团子，乃此义也这说的也是一些能够供清明节所使用的食物”
直播间
“嗯，我们这边现在已经有很多在卖青团的铺子了”
“青团很好吃的呀！”
“主播说的这个我还真没有听说过，不知道好
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