书照旧和她确定了一下本月已经提上日程的行程和会晤安排——本周二和周四分别约见一个经销商客户；12月7、8日两天《葡萄酒中级培训课程》；12月9日出席《澳大利亚精品葡萄酒酒联盟—北阳站》活动，当日上午乘坐高铁抵达即可，当晚可乘高铁返回滨海市；12月21、22日石桥市两天《葡萄酒中级培训课程》，21日一早乘高铁出发，22日晚乘高铁返回；12月24日晚出席客户答谢晚宴；12月25日前要准备好一份礼物参加圣诞感恩同事礼物互换活动；28-31日可以考虑调休（之前有两个周末的加班），这样可以接上2020年1月1日元旦的一天假期，连休五天
以往年底应该有的忙碌在2019年不景气的市场环境前打了个对折，平日上班的节奏也不似以往般紧张而又忙碌秘书关门离开后，因为手头上确也没有要处理的事，林恩打开了她撰写的《葡萄酒中级培训课程》的讲义，准备见缝插针的给周末的培训备个课
在升任总经理之前，林恩在公司任职于培训部，担任培训经理一职，因为出色的工作能力以及销售能力，是的，没错，在担任葡萄酒培训经理期间的林恩兼顾了葡萄酒销售的工作，并连续三年蝉联了公司的销冠，董事长一早便有意给林恩升职、加薪，但原总经理对林恩有恩，再者，林恩对培训工作也确实有感情，舍不得放下，在原总经理提出离职申请后，林恩才同意接任该职务，但前提是仍然让自己在可行的时间里负责培训部一部分培训工作
《葡萄酒中级培训课程》的第一章内容是《葡萄酒的历史》
葡萄的出现要远远早于我们人类出现在这个地球上，而葡萄变成葡萄酒是一个自然的转化过程，自然界中具备一切可将葡萄变成酒的物质——葡萄中的糖分、葡萄表皮和空气中存在的酵母菌……当葡萄成熟、掉落、破碎，葡萄中的糖分与酵母菌相遇，一场延长葡萄生命之旅的酒精转化活动便开始了这一切始于自然而又自然而然的结束
当然，古时与我们现代酿酒的理念完全不同，在巴斯德揭开葡萄酒发酵的原理之后，人们就把酿酒理念转向了“可控制”三个字上——卫生、安全、品质等等，而古时我们也仅仅是追求这种转化可以让“果实”的储存期变长，这种液体也更为干净，长期饮用的人们似乎更为健康和长寿
这一章的PPT中，在表述葡萄酒的传播路径一节，在讲到葡萄酒在泛地中海沿岸的国家的传播、讲到葡萄酒可能是由古埃及人传入古希腊时，林恩选择插入了两幅图片来表示古希腊，一张是帕特农神庙，一张是圣托里尼岛，但当圣托里尼岛的图片由远及近在屏幕上拉伸开来时
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