他果园挂果，设立大果园，你和王龙做大果园经理，手下再负责一些小果园”
“嗯谢谢陈总……”
来到山顶
山顶葡萄园已经修剪完了，冬肥也施了下去
山顶建起了六栋瓦房，分别是给周柏，康老板，乔老板的房子还有三栋，两栋留着备用一栋让陈放占了，给他自己的员工
陈放有一百亩老葡萄园，另有两百多亩新葡萄园其中一百多新葡萄园也在挂果了，按照陈放的要求，老葡萄园依旧用橡木桶新葡萄园的葡萄，用不锈钢发酵桶装，酿一些餐酒、女士酒还特别建了一栋酿酒作坊……
别墅对面那栋瓦房就是叶木员工居住的瓦房，里面三人居住，一位酿酒大师傅，两名酿酒师
来到酿酒作坊，萧师父和两名酿酒师正在给葡萄酒装瓶
车子停在外面，陈放他们走了进去：“萧师父”
“哎，陈总”萧师父放下手上的活，喊道
萧师父是乔老板夫人给找来的，酿酒大师从事葡萄酒酿造行业有二十多年了，获得过一些很有分量的奖项
酿酒师这个行业在国内的待遇，顶尖的……年薪在三十万左右萧师父以前的年薪是80万，还是税后税前年薪过百万了……
陈放给了萧师父一百万的年薪，最主要是看乔夫人的面子不过这位萧师父也真是很厉害的人物……
两位两名酿酒师是萧师父的学生
他们现在正在灌装葡萄酒除了三位酿酒师，还有五名学徒……
陈放这里的工资待遇高，学徒工，叶木都给到了1万月薪
作坊酿造的葡萄酒有起泡酒，干桃红起泡酒有两款，一款是香槟色起泡酒，采用香槟酿造工艺主要用老园的黑皮诺酿造，也夹杂了一些老园的赤霞珠起泡酒通常用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺……
陈放这里有霞多丽，并且种植了五十亩，不过那是前年才嫁接好的霞多丽黑皮诺只有10亩，黑皮诺还要搭配赤霞珠酿造赤霞珠干红香槟色起泡酒，用了总共9亩葡萄，7亩黑皮诺，2亩赤霞珠
还有一款是果味起泡酒，桃红色
另外还有佐餐酒
总的来说，作坊这里的葡萄酒，除了香槟色气泡酒，别的都一般
陈放的碎石山酒庄，现有用于酿酒的葡萄园234亩bqgfff点com100亩七年生的葡萄，134亩四年生葡萄还有百多亩两年生的葡萄两年生葡萄去年也挂果了，为了更好发育根系，挂果的新园，直接剪掉了葡萄……
管理好的葡萄，即便是酿酒葡萄，也可以有很高的产量不过为了控制品质，通常会控制产量
国外一些知名产区，对产量有严格把控换算成亩，亩产大概一吨葡萄，榨汁700公斤这些在国内没人管，亩产葡萄四五吨的，多得很产量的葡萄园，含糖量低，发酵前需要加糖补齐……
对发酵来说，一般是度