第三百一十三章：黑花鲢
送周柏到游艇上，陈放带着张晨收网去了
第三张网，叶木刚起一个头，就看到一条黑花莲，估摸着十好几斤，收上来丢活水舱里
“哥，黑鲢和花鲢，是不是一个品种哦”张晨问
“嗯？”陈放看着点了点：“一个品种，咋了？”
“咋个花莲十几块钱1斤，黑鲢要二十几块1斤”张晨说
“和品种有关系吧”陈放道，认得黑鲢和花莲，但都是同一种鱼，只是颜色深浅的问题……
花莲身上麻点多，而黑鲢，后背是溜黑的，鱼身两侧纯黑或者黑麻点超级多
黑鲢少，肉质要细嫩一些就贵……
仙女湖水库和红岩水库，里面有花莲也有黑鲢
普通花莲很常见，但通体黑色的花鲢，少见
水温低，水氧容量高，养出来的花鲢自然体色发黑这样花鲢肉质鲜美、细嫩，价钱自然高随着云山游客越来越多，水库里的黑花鲢二十几块钱1斤，那都是便宜的……是水库边上收鱼的价钱
去年，陈放钓到的黑花鲢也屈指可数
这张渔网放在五条水库交汇的地方，连抓了两条黑花鲢，三条普通花莲，两条白鲢……还有三条鲶鱼
最大一条鲶鱼一米多，二十多斤
看到那条二十多斤的鲶鱼，张晨都有些发憷：“鲶鱼嘴巴里的牙齿……”张晨摸了摸鲶鱼嘴巴里入细小针头密布的牙齿，难怪周柏会被咬伤
小鲶鱼嘴巴里的牙齿是磨砂，大型鲶鱼、巨型鲶鱼，嘴巴里牙齿就锋利一些了
“小心点别又被咬了”陈放将渔网捆扎好，回去后面继续开船
第四张网没有收获，被围住的那条大鲶鱼也不知道跑哪里去了
后面两张网，一条一米四的鲶鱼，一条一米六的鲶鱼……
弄完了将大鲶鱼带回网箱养起来
今天最漂亮的就是就是两条黑花鲢，陈放好久没吃黑花鲢，就将两条黑花鲢留了下来
云山细鳞鱼确实美味，但是云山细鳞鱼的肉，不多
黑花鲢肉质细嫩，即便十几二十来斤的黑花鲢，肉质也不会柴，最适合做冷锅鱼
叶木最喜欢吃的就是冷锅鱼，麻辣鲜香
不同的鱼，适合不同的做法
水库里面黄辣丁也是很美味的，还有大翘嘴，三斤以下的大口鲶……以及有花纹的土鲶，都是特别好吃的鱼
至于鲤鱼，也不错大条的鲤鱼适合做烤鱼……
即便养着天价的云山细鳞鱼，但是这种鱼个头不大，并不能代替所有鱼
当然，如果是做水煮鱼，云山细鳞鱼的味道，绝对可以说得上是人间绝色而黑花鲢，鱼头和鱼腹部位却也是难得的美味
天黑压压的，看着是要下雨了
康老板们看陈放开船回去了，也将游艇开了回来：“今天路亚到一条还算合适的翘嘴，三斤多”康老板路亚到的，给好一阵高兴因为怕放到网箱被大鱼给吃了，就带了过来