酒，再加开水，大火熬制鱼汤，煮开后加入配菜，一分钟后加入食盐2g，胡椒粉和白糖各1g，再煮一分钟，捞出鱼骨和配菜，均匀分装到13个碗中再将鱼片分散下入锅中，4o秒左右捞出鱼片，将鱼片和鱼汤分装到碗中最后做泼油，锅中下适量食用油，油温4成热时倒入泼油底料，爆香后迅泼到鱼片上，滋滋作响大功告成
全场飘逸着让人冒汗又饥饿的火热香味曾今今大松一口气，由着工作人员将她的作品端到每一位评委的面前此时，其余人也已基本完成，丁正阳和徐晓婧的早在评委席上了慢一些的罗池和苏艺薇，也就差最后两个步骤，便能完成了
其实这一期的厨艺竞赛，似乎并不能表现每位选手的真正实力，先天不足的，找一个好的菜谱，用一些好的材料，再反反复复地练习一周，要做出像样的水煮鱼倒也不是难事曾今今自觉勤奋不够，但也已经算不错的挥，只是能不能让评委，尤其是让六位专业的美食评委满意，心里还是没谱
评委们每人面前两杯清水，五碗水煮鱼不过徐晓婧那碗总归是另类了一些她说她在家就经常做番茄水煮鱼，因为孩子特别爱吃
事实证明，一些专业的评委在这种非专业的竞赛中会用一些感性的评价标准，他们喜欢家的味道，虽然不是专业角度最佳的配比，却总比那些标准的流程多了人情味儿
于是这一轮厨艺竞赛，徐晓婧的番茄水煮鱼拿了第一至于其他排名，丁正阳第二，罗池第三，曾今今第四，苏艺薇垫底苏艺薇居然垫底了，当然不是那把香菜闯的祸根据评委点评，似乎普遍对她的刀工以及对油温和火候的掌控颇有微词看来，苏艺薇平时是不做饭的吧，临阵磨枪总不如久经沙场
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